23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 12:38



J'ai repéré la recette sur le forum de Supertoinette.





Ingrédients pour 6 nonettes :

10 cl d'eau
100 g de miel
40 g de beurre
65 g de sucre
140 g de farine
1 paquet de levure chimique
2 cuillères à café de poudre d'orange (recette ici )
1 cuillère à café d'épices à pain d'épice soit :
anis, cannelle, muscade, girofle, gingembre
6 cuillères à café de confiture de clémentines et oranges de Corse
2 cuillères à soupe de sucre glace délayé dans très peu d'eau


Préparation :

Dans une casserole, mettre l'eau, le miel, le sucre, le beurre et la poudre d'orange, laisser frémir.
Bien mélanger.
Dans un saladier, mettre la farine, la levure et les épices. Verser le mélange chaud, bien remuer.
Réserver au réfrigérateur 1 heure.
Remplir les moules à muffins au 3/4.
Déposer sur le centre de chaque gâteau,  une  cuillère à café de confiture.
Cuire 20 minutes à 210°
Mélanger le sucre glace avec un peu d'eau.
Glacer le dessus des nonettes avec un pinceau.


Essayer d'attendre le lendemain pour les déguster......

PS : je confirme ,  nettement meilleur 24 heures après, cela laisse le temps aux arômes de se méler et de se sublimer . 48 h, ce sera pour une prochaine fois, il ne m'en reste plus!







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Published by Delices eyes
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rahima 19/03/2012 14:09

j'en ai fait une fois et j'ai été très déçue du résultat ! je vais essayer avec la tienne ! biz biz

CARDAMOME 24/02/2012 11:31

Mamounette, tes nonettes sont surement excellentes mais il me semble que tu as indiqué sur ta recette (mars 2009) que tu t'étais t inspirée de celle de deliceyes (sept 2008); J'ai moi même fait ces
nonettes suite à la publication de la recette et j'ai trouvé excellent!
d'ailleurs tout cela me donne envie d'en refaire! de tout façons une recette n'existe qu'à travers celui qui l'interprète et y donne son tour de main personnel, à condition qu'il en change le titre
et indique la source (bouquin ou blog),; quand la recette tombe dans le domaine public, ce qui est le cas pour les nonettes (fin 18° et plus officiellement début du 20°) ou bien d'autres
classiques...il reste de bon ton de citer la source "d'après..." et non "façon..."; Bref, ce sont des nonettes, c'est un kugelhof, c'est une tarte tropézienne....et c'est MA façon, Mon
interprétation , ma patte finale, inspirée au départ par...x...
voilà donc de quoi oqp mon après midi puis me régaler comme la dernière fois
bonne journée!

Bon Ap chez Mamounette 23/02/2012 22:41

Je trouve curieux que la recette dont tu cites ressemble étrangement voire dipliquamment à la mienne avec les mêmes ingrédients et dosages... Celle que tu dis n'a pas du tout de ressemblance sur le
site !

Bon Ap chez Mamounette 23/02/2012 22:32

une appétissante recette mais elle ne vient pas du site que tu nous dis mais je pencherais plutôt vers celui de Mamounette85 avec en plus les mêmes proportions... Cela dit tu les as réussies tant
mieux tu as du te régaler...
Une très bonne soirée à toi !

Chris 23/02/2012 21:10

Belle réussite !

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