1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 09:32




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Ingrédients pour 2 personnes :

2 cuillères à café d'huile d'olive
4 gouttes de composition "zest"
140 g de noix de saint Jacques
Sel, poivre

1 banane
2 cuillères à café de sucre
4 gouttes de composition "Shéhérazade"

1 banane
1 cuillère à café d'huile de tournesol
QS de thym



Mars-2010 8294Préparation de la crème de banane :
Éplucher et écraser une banane à la fourchette.
Faire cuire quelques minutes à feu doux avec le sucre.
Ajouter les gouttes de "Shéhérazade", (mélange d'huiles essentielles de : Muscade / Cannelle écorce / Cardamome / Menthe verte / Lavande officinale / Girofle / Gingembre), bien mélanger, réserver au chaud.
Préparation des rondelles de bananes :
Éplucher et couper une banane en rondelles, faire revenir dans 1 cuillère à café d'huile de tournesol, une minute sur chaque face, réserver au chaud.

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Préparation des noix de saint Jacques :

Mélanger les gouttes de "zest"  ( Citron jaune / Mandarine / Pamplemousse / Orange amère ) avec 2 cuillères à café d'huile d'olive, faire chauffer dans une sauteuse. Snacker les saint Jacques deux minutes de chaque côté, saler, poivrer.

Napper le plat de service de crème de banane, poser les noix de saint Jacques et les tranches de banane.
Saupoudrer de thym.
Servir aussitôt.





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Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes
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commentaires

cecile en balade 05/03/2012 23:35

surprenant ! à tenter !
bisous

Clemence 04/03/2012 14:06

une association vraiment surprenante ! Je serais curieuse d'y goûter !

sab 02/03/2012 02:56

oh j'adore les noix de st jacques

afaurore 01/03/2012 21:41

une superbe assiette

Pauline 01/03/2012 17:25

Miam, trop bon ^^

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