9 novembre 2010 2 09 /11 /novembre /2010 04:05


Je vous propose des muffins très moelleux avec la maïzena et la farine de riz, délicatement parfumés au gingembre et à la pomme.....


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Ingrédients pour 5 muffins :


60 g de maïzena
45 g de farine de riz
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de poudre de gingembre
40 g de cassonade
30 g de beurre
10 cl de lait
1 oeuf
1 petite pomme(100 g)




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Préparation :

Dans un cul de poule, verser les farines, le sel et la levure.
Faire chauffer le lait et le beurre, ajouter la cassonade, verser sur les poudres.
Incorporer l'oeuf légèrement battu.
Laver la pomme, essuyer, retirer le coeur, la couper en fines lamelles avec la mandoline.
Mélanger à la pâte.
Verser dans les moules à muffin en silicone.
Cuire à 180° pendant 30 minutes. Couvrir d'une feuille de papier aluminium, poursuivre la cuisson 10 minutes.

La pointe d'un couteau doit ressortir sèche lorsque l'on pique le muffin.
Déguster tiède.



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Bonne journée. A demain.

 

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Published by Delices eyes - dans Goûter
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commentaires

Pillow Kitchen 10/11/2010 16:34


Des muffins ultra gourmands et aphrodisiaques :-) Bises et bonne journee !


Bonpourlespapilles 10/11/2010 01:37


Tiens, pommes-gingembre, j'ai jamais tenté !
Merci pour le partage et bonne nuit !


provence 10/11/2010 00:03


Merci pour ces petites merveilles sans gluten!


nawel 09/11/2010 22:48


Hum!!! un parfum subtil pour des muffins extra!
J'aime beaucoup
bonne soirée


agnes 09/11/2010 17:32


j adore les muffins...tes photos nous mettent l eau à la bouche .... :)


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