6 septembre 2012 4 06 /09 /septembre /2012 04:11













Ingrédients pour 4 personnes :



20 moules assez grosses

1/2 poivron vert ou rouge

1 tomate moyenne

1/4 d'oignon frais de Lézignan

2 cuillères à café de vinaigre de Xéres












Préparation :



Laver et racler les moules.
Les faire ouvrir à feu vif.
Les réserver sur une coquille.
Détailler le poivron, l'oignon en brunoise très très fine.
Faire de même avec la tomate. La faire égoutter dans un tamis 30 minutes.
Mélanger les légumes, ajouter le vinaigre de Xéres.
Farcir les moules avec ces légumes.
Déguster très frais.









Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes
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commentaires

barbara 09/09/2012 13:35

j'adore les moules, j'ai mangé des moules géantes farcies dans un resto thai et j'en garde un super souvenir !! bonne journee, bises

rahima 07/09/2012 09:38

quelle patience ! biz biz

Pauline 06/09/2012 21:34

Huuuuummmmm, drôlement sympa ^^

Chris 06/09/2012 20:01

So chic !!

Syl 06/09/2012 17:40

C'est très marrant mais il faut de grosses moules !!!
@+++

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