25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 08:32











Ingrédients :

1k de chair de melon  soit 2 melons pour moi
1k de sucre
1 litre d'eau








Préparation :

 
Peler le melon. Le partager dans le sens de la hauteur.
Retirer les graines avec une cuillère à café.
Le couper en tranches. Les placer dans une sauteuse remplie d'eau froide.
Faire cuire jusqu'à ce que l'eau parvienne à ébullition.
Retirer les tranches de melon avec une écumoire. Les mettre dans un saladier d'eau froide.
Mélanger le sucre avec l'eau. Faire cuire ce sirop 30 minutes.
Égoutter les melons, verser le sirop dessus.

Réserver 24 heures au réfrigérateur.


Réserver les tranches de melon dans un grand plat creux.
Porter le sirop récupéré à ébullition. Verser sur les tranches de melon.
Répéter l'opération pendant 7 jours.
Le huitième jour, faire cuire le sirop jusqu'à épaississement ( 20 minutes pour moi).
Tremper les tranches de melon, donner un bouillon.
Retirer les tranches à l'écumoire,  égoutter.
Les ranger sur une grille recouverte de papier sulfurisé.



Le lendemain retourner les tranches sur un papier sulfurisé propre.
Laisser sécher de 3 à 4 jours.
Ranger dans des boites hermétiques.





1° jour















2° jour














4° jour














10° jour









Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes
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commentaires

Alexandra 11/09/2012 14:08

Merci pour la recette, elle donne un super résultat.... pour de futur calissons.

Neigeline 25/07/2012 19:39

oh, je n'ai jamais gouté, comme ce doit être bon !

afaurore 25/07/2012 19:21

jamais goûté

poucinette 25/07/2012 16:55

un bon melon confit .............. :)

Mirinda 25/07/2012 14:55

Bonjour,
Huuuummm très bonne idée et donne envie de goûter ! C'est très bien fait
Bravo
Bonne fin de journée

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