10 juillet 2010 6 10 /07 /juillet /2010 07:49



Je continue dans cette cuisine gourmande et vite préparée adoptée depuis quelques jours par ces fortes chaleurs.....
Préparation 10 minutes, cuisson 14 minutes........
Cette recette est tirée du "Grand livre de cuisine :  Méditerranée", d'Alain Ducasse.


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Ingrédients pour 40 mantécaos :


100 g de noix
120 g de sucre en poudre
250 g de farine
1 sachet de levure
12 cl d'huile d'arachide
QS de cannelle







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Préparation :


Dans le robot, mixer les noix et le sucre en une poudre fine.
Tamiser la farine et la levure, incorporer au mélange sucre-noix.
Ajouter l'huile, faire des boules de 3 centimètres, bien tassées.
Les poser sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Saupoudrer de cannelle.
Mettre dans le four préchauffé à 190°, pendant 14 minutes.
Laisser refroidir complètement .
Ils peuvent se conserver dans une boite hermétique.



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Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes - dans Biscuits
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commentaires

fifi 13/07/2010 14:39


j'aime beaucoup cette idée de recettes, je suis une grande consommatrice de noix! et celle-ci je pense bien qu'elle va me plaire


Cécile 13/07/2010 09:35


Les montecaos sont mon péché mignon! j'en raffole et pourtant je n'en ai jamais fait! rien de plus simple à faire, à ce que je vois...je conserve la recette! Bonne journée!


Fillededécembre 11/07/2010 14:03


Ma mamie (pied-noir d'Oran) prépare ça depuis toujours et ... j'adore ! Ils paraissent durs quand on les prend entre les doigts mais, si, au lieu de les croquer, on les laisse fondre sur la langue,
c'est un délice sans nom ! Et puis ça me rappelle toute mon enfance que j'ai passé pour une bonne partie (elle était ma "nounou" qui me prenait avec mon frère quand mes parents bossaient ou
sortaient !) dans ses jupes !


Pillow Kitchen 11/07/2010 00:39


Très appétissants ces petits biscuits !


aicha 10/07/2010 21:30


Un délicieux petit gâteau que j'ai bien envie de faire.
Bonne soirée


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