25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 10:12




Les mantecaos sont des biscuits traditionnels espagnols, que nous préparons pour Noël.
Chaque famille a sa recette,  je vous propose celle de ma tante.
Un vrai régal ! ! !









Ingrédients pour une quarantaine de biscuits

250 g de saindoux
250 g de sucre en poudre
500 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
QS de cannelle en poudre





Préparation :

Travailler le sucre et le saindoux, pour moi au robot KA pendant 5 minutes, cela peut se faire avec les mains, il faut que le mélange soit bien travaillé.
Ajouter la farine et la levure, jusqu'à former une boule homogène.
Mettre dans du papier film, réserver au réfrigérateur 1 heure.
Former des petites boules de 4 centimètres, les poser sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, aplatir légèrement.
Lorsque toute la pâte est utilisée, saupoudrer chaque gâteau de cannelle.


Mettre dans le four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.
Les mantecaos restent blancs.
Ils se conservent une dizaine de jour dans une boîte.


Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes
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chantal 03/12/2012 11:57

dans ma famille aussi nous faisons des montécaos depuis toujours mais encore plus depuis ...40 ans ! Et cette recette ressemble à celle de mon histoire.....plus que facile et tellement bonne

veropapilles 26/11/2012 18:09

Ils sont très tentant tes biscuits, j'en ai encore jamais fait, mais pourquoi pas cette année ? Biz et bonne soirée. Véro

Pauline 25/11/2012 14:56

Très joli ^^

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