14 novembre 2010 7 14 /11 /novembre /2010 04:17




Voici la recette des madeleines de Christophe Michalak  "les desserts qui me font craquer"....


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Ingrédients pour 27 petites madeleines :


3 oeufs
150 g de sucre
15 gouttes d'huile essentielle "Zest "
130 g de farine
1 pincée de levure chimique
130 g de beurre fondu
1 cuillère à soupe de miel

QS de sirop d'érable




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Préparation :

Fouetter légèrement les oeufs, ajouter le sucre et l'huile essentielle.
Verser la farine et la levure tamisées, bien mélanger.
Faire fondre le beurre avec le miel, les incorporer à la préparation.
Réserver dans une boite hermétique au réfrigérateur. Il est recommandé de la laisser toute une nuit, pour ma part je l'ai laissée 4 heures.
Préchauffer le four à 220°.
Verser la pâte dans les alvéoles à madeleines en silicone.



Faire cuire 4 minutes puis baisser le four à 170°, poursuivre la cuisson 6 minutes.
Démouler, lorsque les madeleines sont tièdes, les tremper dans le sirop d'érable.


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Bonne journée. A demain.

 

 

 

 

 

 

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Published by Delices eyes - dans Goûter
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commentaires

nawel 16/11/2010 03:41


Elle sont bien belles tes madeleines et avec le sirop d'érable c'est un délice
bonne semaine


Cécile 15/11/2010 10:00


De petites madeleines très très très gourmandes! Elles sont superbes avec cette belle couleur dorée! hum! Bon début de semaine!***


Bonpourlespapilles 15/11/2010 00:14


Une p'tite madeleine demain matin dans le café et la semaine ne peut que bien commencer !
Merci pour le partage et bonne nuit !


cardamome 14/11/2010 23:50


le hasard...j'ai fait des madeleines citron miel i l y deux jours! au sirop d'érable ...j'ai bien envie de remettre ça! bonne semiane


nadine 14/11/2010 22:29


Elles sont bien bossues tes madeleines, comme cela se doit :)


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