20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 01:05




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Ingrédients pour 6 personnes :



36 huîtres de Bouzigues

40 cl de crème fleurette

150 g de foie gras cuit

Sel, poivre







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Préparation :


Mixer le foie gras avec la crème. Passer au chinois.
Ajuster l'assaisonnement.
Verser dans le siphon.
Gazer avec deux cartouches. Secouer.
Réserver au réfrigérateur 2 heures.
Ouvrir les huîtres, déposer la chantilly. Déguster ! ! !







Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes - dans Foie gras
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commentaires

sousou 20/12/2012 15:21

Un delice merci !!
Bisous

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