22 mai 2013 3 22 /05 /mai /2013 10:28




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Ingrédients :


250 g de pâte feuilletée
100 g de lait
80 g d'eau
75 g de beurre 1/2 sel

1 pincée de sel
100 g de farine
3 oeufs
75 g de parmesan






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Préparation de la pâte à choux :


Dans une casserole, faire chauffer le lait, l'eau, le sel et le beurre.
Hors du feu ajouter la farine en une seule fois, bien mélanger, remettre sur le feu, sécher la pâte, elle laisse un film fin sur les parois de la casserole.
Laisser refroidir, ajouter un oeuf, bien l'incorporer, ajouter le suivant, travailler la pâte, lorsqu'elle l'a absorbé faire de-même avec le troisième.
Mettre dans une poche à douille.

Étaler la pâte feuilletée recette ici, découper des rectangles de 4 centimètres sur 3 environ.

Pocher la pâte à chou dessus, râper le parmesan sur la pâte à chou.

Cuire 20 minutes à 180° en ouvrant la porte une fois à 15 minutes pour faire sortir la vapeur.

Déguster chaud ou froid.




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Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes
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commentaires

Pauline 25/05/2013 21:29

Miam, j'aime beaucoup ^^

LadyMilonguera 22/05/2013 21:45

Trop sympa ces gougères !

chris06 22/05/2013 17:30

et bien là, j'avoue que tu m'as surprise.......Belle idée que je vais essayer
Merci et bonne fin de semaine,malgré la pluie Chris 06

ManueB 22/05/2013 16:35

tout croquant, miamm

manue :)

afaurore 22/05/2013 15:10

à croooooooooooquer

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