3 juin 2011 5 03 /06 /juin /2011 07:56



Un gaspacho, déjà publié l'année dernière, très fruité . . .


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Ingrédients pour 7 verrines :


165 g de framboises
165 g de fraises
165 g de tomates pelées épépinées
60 g de purée de poivron rouge
Le jus d'un demi citron vert
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à café de sucre
5 cl d'eau






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Préparation :


Laver et égoutter les framboises et les fraises, les équeuter.
Mixer les framboises, chinoiser, mettre dans le blender, ajouter les fraises; les tomates pelées et épépinées, 60 g de poivron rouge cuit au four 60 minutes, enveloppé dans du papier aluminium.
Ajouter l'huile, le sucre, le vinaigre et le citron vert. Mixer afin que le gaspacho soit homogène. Rectifier la densité ( j'ai ajouté 5 cl d'eau) Réserver dans une bouteille en verre que l'on peut fermer. Mettre au réfrigérateur au moins deux heures.
Déguster bien frais servi dans des verrines.






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Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes
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commentaires

Swarna 04/06/2011 22:32


Hummm superbe pour l'été


Aurel 04/06/2011 12:18


surprenante ces saveurs, à tester...


antilles 04/06/2011 00:04


merci pour le partage, kiss;***


sandra 03/06/2011 21:22


ça tombe bien j'ai soif!


•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 03/06/2011 21:17


j'aurai aimé goûté
passe une belle fin de journée

bisous



•.¸.•*♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥*• .¸.•


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