5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 11:13



 

Une recette de Bruno Meiland.



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Ingrédients pour 8 personnes :

2 ananas
1 gousse de vanille
1,5 cuillère à soupe de sucre glace
1 bouquet de menthe fraîche
120 ml de lait de coco
8 fleurs de menthe

70 g de beurre
30 g de sucre glace
25 g de farine
30 g de poudre d'amande
1/4 sachet de levure chimique
2 blancs d'oeuf
 pincée de sel


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Préparation du gaspacho :


Éplucher l"ananas, le mixer.
Ajouter le sucre et le lait de coco.
Mixer 1 minute.
Passer au tamis fin.
Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur, récuperer les graines, ajouter au gaspacho.
Ajouter la menthe fraîche ciselée.
Verser dans les verrines, réserver au frais.

Préparation des financiers :


Battre les blancs et la pincée de sel en neige ferme.
Faire fondre le beurre, laisser refroidir.
Mélanger le sucre glace, la farine, la poudre d'amande, la levure.
Incorporer les blancs d'oeuf.
Ajouter le beurre fondu.
Verser dans des empreintes en silicone.
Cuire à 180° pendant 10 minutes.

Servir le gaspacho avec une fleur  de menthe, accompagnée du financier.





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Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes
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commentaires

anaïck 05/09/2011 21:04


humm, des desserts plutôt leger et très frais!


mimine cuisine 05/09/2011 17:22


Hum!!!! bonne idée!!!


corinnette 05/09/2011 15:49


hum ça donne envie


•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 05/09/2011 14:09


oh je vais l'essayer
très bonne rentrée et aussi une très belle semaine

qu'ellle soit ensoleillée

ti bo







•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•


ManueB 05/09/2011 13:55


Merci pour cette belle recette à base d'ananas, hummm

manue :))


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