6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 14:15










Ingrédients pour une galette de 33 centimètres :


500 g de pâte feuilletée faite maison
ou 2 pâtes feuilletées du commerce
pur beurre

100 g de poudre d'amandes
90 g de melon confit artisanal
10 g de miel d'oranger
50 g de sucre
2 oeufs + 1 jaune
2 cuillères à soupe de maïzena
50 g de beurre fondu





Préparation :

Étaler  la pâte,  découper 2 cercles de 33 centimètres.
Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu et refroidi peu à peu, incorporer la maïzena.
Mixer ensemble la poudre d'amandes, le melon confit coupé en morceaux et le miel.
Ajouter cette pâte à l'appareil précédent, bien mélanger.
Chemiser un moule à tarte de papier sulfurisé, poser le premier cercle dessus. Verser la préparation.
Poser la seconde abaisse de pâte, souder le pourtour.


Dorer au jaune d'oeuf, quadriller la pâte avec la pointe d'un couteau.
Enfourner dans le four à 180° pour 20 minutes. La galette doit être dorée.
Déguster tiède.



Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes
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commentaires

Laurence 07/01/2012 15:12

Merci pour cette délicieuse galette et meilleurs voeux !!!! Bisous

DOM 07/01/2012 15:12

Une association trés originale. Jamais tester, à essayer rapidement.
Biz
DoM

lolo 07/01/2012 10:21

hum, quelle superbe association de saveurs !

mamalilou 07/01/2012 02:57

OOps, j'ai loupé la mienne, on a beaucoup ri... du coup je recommence demain... lol, cette fois je vais suivre ta recette!
Un bon début de l'an te souhaite, lumineux, réjouissant, tendre pour prolonger la fête, bouge tes cheveux encore un peu quelques jours

ou frétille des oreilles si t'en as pas (des cheveux), joue à te lécher les coudes (et tu m'en dis des nouvelles) et reçois force bisous à facettes, sans gêne, pour plus de plaisir!

J'espère que l'an XI s'est achevé pour toi en beauté, bon bout d'an 2012,

tout de joie et de désir, d'accomplissement et de force, de douceur et de plaisir, d'éveil et de plénitude, d'harmonie et de partage, liste non exhaustive s'entend...

Pauline 06/01/2012 21:59

Oooooooooh jolie galette ^^

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