8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 10:58










Ingrédients pour 8 personnes :


250 g de pâte feuilletée maison
ou achetée prête étalée
60 cl de lait demi écrémé
20 cl de crème liquide
6 oeufs
80 g de maïzena
250 g de sucre
1 bâton de vanille





Préparation:

Faire chauffer le lait, la crème et une gousse de vanille fendue et grattée.
Fouetter les oeufs avec le sucre, incorporer la maïzena, verser le mélange lait-crème en filet.
Remettre sur le feu, amener à ébbulition sans cesser de remuer. Arrêter la cuisson. Retirer la gousse de vanille.
Étaler la pâte sur 2 millimètres d'épaisseur, détailler un cercle de 30 centimètres. Beurrer un moule à tarte de 26 centimètres de diamètre. Poser le disque, foncer le moule.


Verser l'appareil à flan sur la pâte.
Enfourner dans le four préchauffé à 190°. Laisser cuire 60 minutes. Surveiller la couleur du flan. Il doit être ambré.
Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur au moins 4 heures ou toute une nuit.


Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes
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veropapilles 12/08/2012 08:49

Coucou,

Juste pour te dire que je parle de toi dans mon dernier mot sur mon blog, car je viens de faire ton Flan et le résultat est très très bon...
Bisous et bon dimanche.
Véro

lolo 27/02/2012 10:29

Hum, j'ai réalisé ton flan, un vrai régal ! je t'ai mis à l'honneur sur mon blog aujourd'hui; merci du partage !

Sam Holiday Articles 09/02/2012 12:26

Delices yeux, cet étonnant si, je ne sais pas comment vous êtes arrivé à cela, mais j'ai vraiment adoré l'idée!

Antoine 08/02/2012 23:03

J'adire ca mais j'ai toujours raté !!! Peut etre vais je tenter ta recette ! ;-)

Poucinette 08/02/2012 19:10

Sublime .......je t'en prends un bout ...

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