30 septembre 2010 4 30 /09 /septembre /2010 03:55


Un filet mignon de porc au caramel accompagné des premières girolles....L'automne est là.......


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girolles




Ingrédients pour 4 personnes :


1 filet mignon de porc de 500 g
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de thym égrené
1 cuillère à café de sarriette ciselée
400 g de girolles
1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1
Sel, poivre







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Préparation :

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, ajouter le filet mignon, le faire dorer sur tous les côtés.
Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, le thym et la sarriette.  Badigeonner généreusement le filet avec cette sauce.
Le poser dans un plat allant au four.
Le cuire à 200° pendant 30 minutes. L'arroser et le tourner deux fois.

Nettoyer les girolles avec une brosse.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter les girolles, saler, poivrer, faire cuire une dizaine de minutes.

Présenter le filet coupé en tranches, accompagnées des girolles et nappé du jus de cuisson de la viande.


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Bonne journée. A demain.


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Published by Delices eyes - dans Viandes et Volailles
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commentaires

laurenceel 04/10/2010 15:39


j'en ai réalisées en bochettes très bon


la moule farcie royale 04/10/2010 08:22


Je garde cette nouvelle recette pour mon fils,il adore les filets mignons.


lou 30/09/2010 21:45


un beau plat de saison!!


Julie 30/09/2010 21:14


J'écris ici simplement l'expression de mon mari à la vue des photos :"P*****, ça donne trooooooooooooooop envie "
Je sens que je vais la tester sous peu ;)


alaro 30/09/2010 21:02


un délicieux plat de saison ! ;-))


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