4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 09:11



Une préparation à grignoter pour l'apéritif, la viande est tendre et savoureuse.


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Ingrédients :


500 g de filet de porc
3 gousses d'ail écrasées
140 g de chorizo piquant
25 cl d'eau
1/2 cuillère à café de paprika
1 branche de thym
1 feuille de laurier
Sel, poivre





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Préparation :

Couper le filet de porc en cubes de 2 centimètres.
Retirer la peau du chorizo, le couper en tranche, recouper ces tranches en 4.
Dans une sauteuse, faire revenir le chorizo avec la viande et les gousses d'ail écrasées.
Au bout de 5 minutes, ajouter l'eau, le paprika, cuire encore 5 minutes, retirer les viandes.
Laisser réduire la sauce 10 minutes.
Remettre la viande, rectifier l'assaisonnement.
Déguster chaud.


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Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes - dans Amuse bouche
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commentaires

Cécile 05/04/2011 11:26


Miam! trop appétissant ce plat! les photos me font craquer! J'ai faim! Bonne journée!


gourmandelise 05/04/2011 10:45


Elle doit etre très savoureuse la viande cuisiné ainsi!


corinnette 05/04/2011 08:18


bonne journée


Sylvie 05/04/2011 00:25


Très belle association de saveurs et excellent idée pour un apéro gourmand !


alaro 04/04/2011 21:58


sympas tes amuse-bouches ! ;-)


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