17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 05:16



J'avais envie d'un plat très coloré, j'ai donc préparé celui-ci avec des fèves congelées de chez Monsieur P....


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Ingrédients pour 2 personnes :


250 g de fèves pelées surgelées
1 oignon
1 carotte
100 g de chorizo fort
1 gousse d'ail
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel






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Préparation :

Faire blanchir les fèves surgelées, dans de l'eau bouillante 5 minutes, passer dans de l'eau très froide, égoutter, réserver.
Enlever la peau du chorizo, couper en tranches, puis recouper ces tranches en 4, réserver.
Couper les poivrons en dés, après avoir retiré les graines.
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile, faire rôtir les poivrons 10 minutes, en remuant souvent.
Réserver.




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Éplucher l'oignon, la carotte et l'ail.
Couper l'oignon et la carotte en brunoise.
Faire suer dans une cuillère à soupe d'huile, 1O minutes, ajouter l'ail écrasé et le chorizo, laisser rissoler 1 minute.
Ajouter les fèves, les poivrons, 10 cl d'eau. Saler, laisser cuire à feu doux et à couvert 25 minutes.
Rectifier l'assaisonnement.
Déguster chaud ou froid.






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Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes - dans Accompagnements et sauces
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commentaires

rahima 01/05/2011 02:26


délicieux !


christine 08/04/2011 16:43


J'ai tester ta recette hier nous nous somme régalé c'etait parfait !


mimine cuisine 22/03/2011 09:13


Super appétissant avec ces couleurs!


Cécile 21/03/2011 12:37


Ce plat est tellement coloré qu'il attire irrémédiablement les yeux du visiteur gourmand!!! Une vrai réussite au niveau des parfum! j'adore! Bonne journée! ***


tiuscha 20/03/2011 09:54


J'adore, le genre tapas plein de couleur !


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