23 octobre 2010 6 23 /10 /octobre /2010 03:12




J'ai relevé cette recette dans "Le dictionnaire des desserts" P. Hermé.


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Ingrédients pour 6 personnes :

1 bol de thé earl grey
2 cuillères à soupe de sucre
500 g de pruneaux
250 g de farine
4 oeufs
40 cl de lait
100 g de sucre
QS de sucre glace






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Préparation :


Mettre les pruneaux dans un saladier, couvrir avec le thé dans lequel on a ajouté 2 cuillères à soupe de sucre.
Laisser macérer 1 heure.
Egoutter les pruneaux, les dénoyauter.
Dans un cul de poule, mettre la farine, le sucre. Verser les oeufs battus en omelette.
Ajouter le lait, mélanger au fouet. Mélanger délicatement les pruneaux.
Verser la préparation dans un moule en silicone rectangulaire.
Faire cuire 60 minutes dans le four préchauffé à 200°


Poudrer avec le sucre glace quand le far est cuit.


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Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes - dans Goûter
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commentaires

nawel 25/10/2010 15:31


Hum!!! j'adore le Far breton, c'est tellement bon!!
Il est superbe le tiens
Bonne journée


Sirop Grenadine 25/10/2010 00:45


Miam je craque devant mon écran !! Un bon petit far et ça repart !


Bonpourlespapilles 25/10/2010 00:12


Voilà un dessert que je n'ai jamais réalisé... Et je pense qu'il va me falloir combler cette lacune culinaire ;)


Sarah 24/10/2010 16:07


Le far breton fait partie de mes desserts préférés, merci du partage

Bisous
sarah


Tiuscha 24/10/2010 15:50


jolie texture, il a l'air bien moelleux dedans et croustillant dessus


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