31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 13:35




16 7877
16 7873

Ingrédients pour 8 crêpes :


125 g de farine
1 oeuf
15 cl de lait écrémé
15 cl d'eau gazeuse
1 pincée de sel

150 g de dés de jambon
10 g de beurre
1,5 cuillère à soupe de farine tamisée
10 cl de lait écrémé
20 cl de crème légère
100 g de conté
Sel, poivre, noix muscad


16 7869

Préparation des crêpes :

Tamiser la farine, ajouter l'oeuf puis le lait peu à peu, incorporer l'eau gazeuse.
La pâte doit être lisse et sans grumeau.
Laisser reposer 2 heures à température.
Faire chauffer une crêpière, mettre un peu d'huile avec un papier absorbant, avec une louche, verser la pâte, faire cuire une ou deux minutes sur un côté puis sur l'autre.
Réserver au chaud.


16 7872
Préparation de la garniture:

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les dés de jambon puis la farine, bien mélanger.
Verser la crème et le lait, faire épaissir en ne cessant de remuer.
Ajouter le comté coupé en petits dés, laisser fondre.
Rectifier l'assaisonnement, râper un peu de noix muscade.

Garnir chaque crêpe avec 2 cuillères de garniture, les replier .
Mettre dans un plat allant au four, faire chauffer 10 minutes à 180°.
Déguster chaud.



button39896762.gif
Bonne journée. A demain.

Partager cet article

Repost 0
Published by Delices eyes
commenter cet article

commentaires

babakitchen 09/02/2013 12:46

hummm j'adore, avec le fromage qui dégouline, un délice !! bisous

LadyMilonguera 01/02/2013 15:37

Appétissante cette crêpe !

poucinette 31/01/2013 18:34

sans le jambon mais sinon je suis conquise

Pauline 31/01/2013 18:06

Miam, j'adore ^^

axoulle 31/01/2013 16:31

hummm ca me donne envie de manger des crèpes miamm

Rechercher

Archives

Catégories

undefined

                    j'habite  ici

Calendrier