1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 10:28



Un classique pour un repas total crêpes.....


fevrier-11 9572


fevrier-11 9568

Ingrédients pour 8 crêpes :


125 g de farine
1 oeuf
15 cl de lait 1/2 écrémé
15 cl d'eau gazeuse
QS d'huile pour la cuisson

250 g champignons de paris frais
100 g de jambon cuit
1 oignon
3 cuillères à soupe de crème épaisse
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre


Préparation :

Tamiser la farine, ajouter l'oeuf puis le lait peu à peu, incorporer l'eau gazeuse.
La pâte doit être lisse et sans grumeau.
Laisser reposer 2 heures à température.
Faire chauffer une crêpière, mettre un peu d'huile avec un papier absorbant, avec une louche, verser la pâte, faire cuire une ou deux minutes sur un côté puis sur l'autre.
Réserver au chaud.

fevrier-11 9575Préparation de la garniture :

Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans la sauteuse, ajouter l'oignon pelé et émincé, laisser cuire à couvert 10 minutes, réserver.
Laver, essuyer et couper les pieds des champignons, les couper en lamelles, les faire cuire dans une cuillère à soupe d'huile, à couvert, 15 minutes en remuant souvent.
Ajouter le jambon coupé en petits dés et l'oignon cuit. Faire revenir 5 minutes.
Saler, poivrer.
Poser une grosse cuillère à soupe sur chaque crêpe. Plier.


Faire chauffer au four une dizaine de minutes avant de servir, à 170°.


button39896762.gif
Bonne journée. A demain.

Partager cet article

Repost 0

commentaires

sandrine 05/02/2011 19:40


hum, sa me donne envie de retourner en bretagne!


babychocolate 02/02/2011 13:02


aie aie trop bon mais aujourd'hui c'est version salé chez moi


anah 02/02/2011 07:32


trop bon cette crêpe!vive la chandeleur!


poucinette 02/02/2011 07:04


chandeleur 0blige !!!!! :) bises ma belle


Minoux 02/02/2011 06:44


hum mes préférées !
bonne journée
minoux


Rechercher

Archives

Catégories

undefined

                    j'habite  ici

Calendrier