29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 02:37

 



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Ingrédients pour 8 crêpes de 25 centimètres de diamètre :

125 g de farine
30 cl de lait
30 g de beurre
2 oeufs
1 pincée de sel

8 bananes
20 g de beurre
8 cuillères à soupe de sucre en poudre
5 cl de rhum brun

QS de chantilly


Préparation des crêpes :

Faire fondre le beurre, le laisser tiédir.
Tamiser la farine et le sel, faire un puits, casser les oeufs, ajouter le lait peu à peu afin d'obtenir une pâte lisse et sans grumeau.
Ajouter le beurre. Laisser reposer 1 heure.
Faire chauffer la crêpière, la badigeonner d'un peu d'huile.
Verser une petite louche de pâte, laisser cuire, lorsque la crêpe est croustillante sur une face, la retourner, laisser cuire l'autre côté.
Réserver sur un plat au chaud.

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Préparation des bananes flambées :

Éplucher les bananes, les partager dans le sens de la longueur.
Dans une grandêe pole, faire fondre le beurre, rôtir les bananes sur les deux faces, saupoudrer de sucre, caraméliser, hors du feu verser le rhum, flamber.

Poser sur chaque crêpe deux demi-banane, couvrir de chantilly, rouler la crêpe, déguster aussitôt.






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Bonne journée. A demain.




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Published by Delices eyes
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commentaires

cecile en balade 14/11/2011 12:44


gourmande comme j'aime
bisous


Gael 05/11/2011 15:23


Il y a du chocolat aussi dans mes souvenirs


la fée carambole 31/10/2011 07:27


hummm, une recette que j'adore, tellement bon avec de la chantilly


Neige 30/10/2011 19:47


ça a l'air terrrriblement bon !


prisca 30/10/2011 06:37


un petit délice :)


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