25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 12:15






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Ingrédients :



170 g de crème fleurette
170 g de mascarpone
1 gousse de vanille
100 g de sucre
4 jaunes d'oeuf
1 cuillère à soupe de rhum vieux
3 cuillères à soupe de raisins secs, mélangés, macérés dans du rhum 24 heures










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Préparation :

Travailler les jaunes avec le sucre, ajouter le rhum.
Faire épaissir l'appareil au bain-marie.
Ajouter les raisins secs.
Laisser refroidir.
Fouetter la crème avec le mascarpone et la gousse de vanille grattée.
Mélanger délicatement les deux appareils.
Remplir des empreintes en silicone.
Mettre au congélateur 3 heures.
Décorer avec une tuile de caramel.





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Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes
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commentaires

rahima 02/04/2012 11:06

c'est ma glace préférée ! biz biz

Pauline 25/03/2012 18:09

Huuuuummmmmm, une tuerie ^^

Chris 25/03/2012 17:03

Hummm divine !

ManueB 25/03/2012 16:40

Super rapide et délicieux, miamm

manue :))

Sirop Grenadine 25/03/2012 16:31

Cette photo est superbe, la présentation aussi et cette glace.....MMMmmmm ! Belle idée avec ce temps d'été !

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