Des cookies gourmands, très appréciés de mon petit fils, friand de noix.





Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

100 g de beurre pommade
80 g de vergeoise blonde
1 petit oeuf
175 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à café d'arôme vanille
110 g de chocolat noir
30 g de noix décortiquées





Préparation :

Dans une jatte, travailler le beurre pommade avec la vergeoise.
Incorporer l'oeuf, la vanille et le sirop d'érable.
Ajouter la farine et la levure, la pâte doit être bien lisse.
Haché le chocolat noir et les noix, grossièrement.
Les mélanger à la pâte.
Faire des petits tas, espacés, sur du papier sulfurisé posé sur la plaque du four.
Faire cuire 13 minutes à 180°.
Attendre 5 minutes puis laisser refroidir sur une grille.




Bonne journée. A demain.