Je vous propose aujourd'hui un cocktail très frais, préparé par "La Mantilla" du cercle des "Vu pas touche" qui s'est réuni hier chez " La moule farcie royale ".
Nous avons passé une très belle soirée......
Ingrédients pour 8 personnes :
1,5 litre de Riesling
75 cl de crémant de Limoux
ou 1 bouteille de champagne
4 citrons non traités
150 g de sucre
Préparation à faire trois jours avant :
Laver et essuyer les citrons.
Les couper en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.
Mélanger le vin blanc et le sucre dans un récipient hermétique, ajouter les tranches de citron.
Fermer. Réserver au réfrigérateur en remuant et en pressant le citron de temps en temps.
Au moment de servir ajouter le crémant ou le champagne très frais.
Bonne journée. A demain.
