7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 06:16





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Ingrédients pour 4 gourmands :


15 cl d'eau
15 cl de lait
2 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
130 g de beurre
170 g de farine
6 oeufs
QS de sucre  en grains







16 8314Préparation :

Mettre le lait, l'eau, le sel, le sucre et le beurre dans une casserole, amener à ébullition.
Tamiser la farine, l'ajouter en une fois dans la casserole, laisser épaissir à feu moyen.
Retirer du feu, ajouter 1 oeuf, bien l'incorporer, faire de même avec le suivant, etc...
Mettre la pâte dans une poche à douille, faire faire des petits choux de 2 centimètres.
Penser à les espacer car il vont gonfler.
Saupoudrer les choux avec le sucre en grains.



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Enfourner dans le four préchauffé à 220°.
Ouvrir une première fois la porte du four rapidement au bout de 15 minutes pour faire sortir la vapeur, puis encore
5 minutes après, puis 5 minutes  plus tard la laisser entrouverte. Continuer la cuisson 5 minutes .
Je les ai laissé cuire 30 minutes en tout.
Laisser refroidir sur une grille.






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Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes
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commentaires

mimine cuisine 07/09/2012 14:24

Elles sont craquantes!!!!!

Pauline 07/09/2012 13:02

Trop choux ces chouquettes ^^

afaurore 07/09/2012 10:45

superbe

rahima 07/09/2012 09:38

délicieuses ! biz biz

veropapilles 07/09/2012 08:36

Magnifiques chouquettes, ça me donne envie à cette heure là. Ca fait un moment que j'en ai pas fait tiens. Biz et bonne journée. Véro

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