14 août 2011 7 14 /08 /août /2011 05:33



J'avais repéré cette recette sur un ancien numéro de "saveur", je l'ai réalisée avec les ingrédients que j'avais en réserve.
Le résultat en a été un dessert très frais plein de saveurs délicates mêlées.



 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 brugnons
5 feuilles de menthe
5 fleurs de lavande
5 grains de poivre de Sichuan
60 cl de crème de pêche
le zeste et le jus de 1 citron
20 g de sucre




Préparation :

Faire chauffer la crème de pêche avec les feuilles de menthe, les fleurs de lavande effeuillées, les grains de poivre, le zeste du citron et le sucre.
Peler les brugnons, les arroser de jus de citron. Les ajouter dans la casserole, faire frémir 10 minutes à couvert. Arrêter la cuisson, laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur.
Servir très frais.






Bonne journée. A demain.


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Published by Delices eyes
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commentaires

corinnette 16/08/2011 13:07


magnifique présentation


la fée carambole 15/08/2011 19:50


j'adore simple mais raffinée en meme temps


tn requin 15/08/2011 08:55


- bing yang


DOM 14/08/2011 20:11


Hummmmm, très frais cela doit vraiment être un délice
Biz DoM


Messergaster 14/08/2011 17:27


Ravissant. ça me donne bien envie d'essayer!


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