2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 13:47







Ingrédients pour 10 personnes :


500 g de gambas crues, décortiquées soit environ 
1 sachet de mangues surgelées "picard"
50 g de beurre
5 cl de rhum brun
QS huile d'olive



Préparation :

Faire revenir les gambas dans une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu vif. Saler, poivrer généreusement, réserver.
Prendre 100 g de mangue, les réduire en purée, mettre dans une casserole avec le beurre, faire chauffer 5 minutes, ajouter le rhum. Réserver.

Faire rôtir les tranches de mangue ( je les ai faites à la plancha)
Les poser sur un plat.
Monter les brochettes avec les gambas. Poser sur les mangues.
Napper du beurre de mangue tiède.







Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes
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afaurore 03/12/2011 21:31

impossible de résister à toute cette mangue

la fée carambole 03/12/2011 10:24

ça c'est tout ce que j'aime des crustacés, de la mangue, j'adore

mimine cuisine 02/12/2011 23:00

Hummmm!!!!!!!!!! quel délice!!!!!!!!

tattoo 02/12/2011 19:35

une très belle association de saveurs

Clemence 02/12/2011 17:08

Je mets la recette de côté car elle me plait énormément !

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