3 septembre 2010 5 03 /09 /septembre /2010 07:49


Pour notre repas au jardin j'avais prévu de la seiche, des gambas décortiquées et quelques légumes.
J'ai fait mariner ces produits séparément pendant 2 heures.


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aout-10 5556Ingrédients pour la marinade :

1/4 l d'huile d'olive
Le jus de 2 citrons
2 gousses d'ail écrasées
Sel, poivre

2 kg de blancs de seiche

2 kg de gambas décortiquées

2 poivrons rouges
2 poivrons verts
2 poivrons jaunes
2 oignons frais
2 aubergines

 

 

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Préparation des légumes :

Éplucher les aubergines et les oignons.
Couper tous les légumes en tranches fines, les arroser d'un tiers de la marinade.
Laisser macérer 2 heures au frais.
30 minutes avant la cuisson sortir les légumes du réfrigérateur.
Chauffer la plancha 10 minutes.
Enduire celle-ci de marinade.
Etaler les légumes, cuire 10 minutes en remuant très souvent.
Faire de même pour les blancs de seiche et les gambas.




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Bonne journée. A demain.


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Published by Delices eyes - dans Plat unique
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commentaires

Ramu 03/09/2010 22:47


Excellent!Bonne et douce nuit.


clém' 03/09/2010 20:53


La cuisine à la plancha c'est juste parfait en ce moment! ;)
Tes photos me donnent faim..


Pauline 03/09/2010 17:43


Huuuuummmmm, j'ai faim et ça sent encore bon les vacances!!! ^^


sandra 03/09/2010 17:07


tout cela m'a donné faim!


sucre d'orge 03/09/2010 16:15


Hummm ça doit etre extra...Bisous...


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