19 août 2009 3 19 /08 /août /2009 08:25


Aujourd'hui une soupe froide encore très appréciée avec ces grosses chaleurs....





Ingrédients pour 4 verrines :



200 g de concombre pelé
20 g de mie de pain trempée dans du lait
3 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
15 cl de lait demi-écrémé
1 cuillère à soupe de : cerfeuil, sariette, persil ciselés
1/2 de cuillère à café de graines de fenouil
1 filet de jus de citron
Sel, poivre.




Préparation :


Mettre le concombre pelé et coupé en cubes dans le blender avec la mie de pain essorée, la crème, le lait et les herbes arômatiques. Ajouter les graines de fenouil, le jus de citron, le sel et le poivre.
Mixer.
Rectifier l'assaisonnement . Réserver au réfrigérateur.
Servir très frais.









Bonne journée. A demain.
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commentaires

I
<br /> humm ca doit être bien rafraichissant idéal au printemps et en été ! miam !<br /> bonne journée bizzz à bientôt<br /> <br /> <br />
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S
Ah celle la au concombre me tente bien... Peut-être la prochaine que je vais tester sous ce soleil de plomb...
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D
Elle est effectivement la bienvenue avec ces fortes chaleurs d'hier et d'aujourd'hui.<br /> Elle me semble bien savoureuses !<br /> Bisous, Doria
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S
ça a l'air délicieux!!!!
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G
Comme c'est agréable ce genre de soupe glacée en ce moment!!
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