4 août 2009 2 04 /08 /août /2009 09:50


J'adore les sorbets aux fruits rouges.
Dans un cornet c'est la gourmandise de mon enfance.




Ingrédients pour 6 cornets :


65 g de beurre
125 g de sucre
12,5 cl d'eau
125 g de farine
1 oeuf

Pour le sorbet framboise :

470 g de framboises
150 g de sucre
1 filet de jus de citron





Préparation des cornets :

Faire fondre le beurre, laisser tiédir, le mélanger au sucre, ajouter l'eau et l'oeuf. Battre le tout.
Ajouter la farine, fouetter.
Laisser reposer 2 heures.

Faire chauffer le gaufrier à température 3, verser une petite louche de pâte. Fermer le couvercle , laisser cuire 4 minutes.
Rouler la gaufre sur un cône lorsqu'elle est encore chaude.
Faire de m^me pour les 6 autres.






Préparation du sorbet :


Mixer les framboises. Les passer au tamis, ajouter le sucre et un filet de jus de citron.
Réserver au frais 1 heure.
Mettre dans la sorbetière, laisser turbiner 30 minutes.

Remplir les cônes de sorbet avec une poche à douille , douille cannelée.







Bonne journée. A demain.

Partager cet article

Repost 0
Published by Delices eyes - dans Glaces et sorbets
commenter cet article

commentaires

cardamome 07/08/2009 15:20

je copie pour la gaufrette!

Palaisdeslys 07/08/2009 09:09

Ohh alors ça c'est formidable et quelle couleur!!!!

pupuce 06/08/2009 19:45

mmmh quelle tentation!

Evalia 06/08/2009 11:14

Je craque devant la belle couleur de ton sorbet!!!

Cricridam 06/08/2009 10:52

ce n'est pas humain de me mettre ça sous le nez !!!

Rechercher

Archives

Catégories

undefined

                    j'habite  ici

Calendrier