Aujourd'hui, une recette beaucoup moins light mais toujours très gourmande.
après deux jours de régime et une bonne conscience... je vais encore réfléchir !

PS: je rencontre un petit problème depuis quelques jours,  avec mon programme imprimer, j'essaie de le régler au plus tôt.





Ingrédients pour 90 mini madeleines ou 27 moyennes :


2 oeufs
130 g de sucre
130 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
130 g de beurre allégé
30 g de poudre d'amandes
Le zeste d'un citron vert
150 g de chocolat noir ou blanc
ou 75 g de chaque



Préparation :

Battre les 2 oeufs, incorporer le sucre, puis la farine avec la levure qui ont été passées au tamis.
Faire fondre le beurre. Le laisser tiédir avant de l'ajouter.
Mélanger la poudre d'amande et le zeste du citron vert.
Verser dans des moules à mini madeleines, les remplir au 3/4.
Réserver au réfrigérateur 1 heure.
Faire chauffer le four à 300 °, enfourner les plaques, laisser cuire 4 minutes, puis baisser la température à 200° pour 4 minutes encore.
Démouler les madeleines, les laisser refroidir sur une grille.
Faire fondre le chocolat, en mettre dans chaque empreinte en silicone, poser une mini madeleine, laisser durcir.


Bonne journée. A demain.