14 avril 2009
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Je vous propose pour ce lendemain de fêtes, une recette rapide, gourmande et légère.
Elle vaut 1,5 point par personne pour les adeptes W-W, elle est délicieuse et donne bonne concience pour les autres.
Ingrédients pour 2 personnes :
1 feuille de gélatine soit 2 g
4 biscuits à la cuiller
250 g de fraises
3 petits suisses à 0% de matière grasse
6 cuillères à café d'édulcorant
2 brins de menthe
Préparation :Faire ramollir la gélatine dans une grande quantité d'eau froide.
Couper chaque biscuits en trois morceaux égaux.
Escaloper 2 fraises, les disposer en rosace dans chaque verrine.
Disposer les biscuits tout autour de chaque verrine.
Mixer les petits suisses avec 6 fraises et l'édulcorant.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'eau, y faire fondre la gélatine.
Mélanger à l'appareil aux petits suisses.
Répartir la crème dans les deux verrines.
J'ai coulé la crème qui me restait dans des minis moules à muffins.
Réserver au frais deux heures.
Mixer le reste des fraises avec 1 cuillère à soupe d'édulcorant, pour faire un coulis.
Au moment de servir, verser un peu de coulis sur chaque verrine, décorer d'un brin de menthe.
Démouler la crème prise dans les moules à muffins, verser un peu de coulis, servir aussitôt.
Bonne journée. A demain.
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