10 octobre 2008 5 10 /10 /octobre /2008 04:02


Voici une recette très classique qui annonce définitivement l'automne, même si chez nous aujourd'hui, les températures étaient encore douces.






Ingrédients pour 6 personnes :

3OO g de boeuf
300 g de veau
300 g de porc
2 oignons
1 kg de tomates
125 g de mozzarella
125 g de parmesan
125 g de gruyère râpé
Thym
Sel, poivre
1 morceau de sucre
8 feuilles de lasagne fraîches
2 cuillères à soupe d'huile d'olive





Préparation :

Passer les viandes au hachoir. Réserver.
Peler et couper les oignons en brunoise.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, y faire fondre les oignons 10 minutes à feu doux.
Ajouter les viandes, faire rissoler.
Peler, épépiner et couper les tomates en petits cubes.
Ajouter à la viande. Saler, poivrer, effeuiller le thym, ajouter le morceau de sucre. Laisser mijoter 30 minutes.
Rectifier l'assaisonnement.




Couper la mozzarella en petits cubes, l'ajouter à la préparation.
Dans un plat rectangulaire, allant au four, mettre deux louches de préparation à la viande.
Avec l'épluche légumes, découper des copeaux de parmesan, les parsemer sur la préparation à la viande, poser deux lasagnes, continuer de monter des couches de viande, de parmesan et de lasagne, terminer par une couche de viande.
Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner dans le four à 180° pendant 50 minutes.




Bonne journée. A demain.
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commentaires

J
J'ai sélectionné cette recette pour un tag. Mais comme j'ai vu que tu y avais deja participé tu peux refuser
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J
Bonjour, merci pour ton commentaire. Tu as de la chance de savoir faire la béarnaise, il parait que c'est difficile de la réussir. Pour pas tenter le diable j'ai pris un sachet de sauce tout pret et c'etait tres bon. <br /> Moi j'adore tes lasagnes, elles me donnent envie d'en réaliser. <br /> Bon dimanche<br /> Biz
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L
Quand j'ai ouvert le blog et que j'ai vu la photo, ça m'a fait un coup au coeur! J'avais envie de les attraper et de les manger tout de suite, et tant pis pour les enfants!
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M
Voilà un plat bien de saison ! <br /> Je vais m'y mettre aussi dans les prochains jours, car les températures ont bien chutées dans le Sud aussi.<br /> Bises, Marie
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G
tes photos sont chouettes, il ne manque plus que l'odeur... un repas très agréable par ces journées un peu fraîches<br /> bonne soirée à toi<br /> gingembre
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