J'avais pour mission, ce week end,  de préparer des petits gâteaux pour le goûter avec un impératif : il fallait qu'il y ait du chocolat.
Première difficulté pas grand chose dans le réfrigérateur : 2 oeufs, de la crème ; seconde difficulté pas de beurre.
J'ai donc fait avec le peu que j'avais, nous avons tous bien aimé.
A renouveler ces barques étaient très moelleuses.



Ingrédients pour 18 barques :

2 oeufs
110 g de sucre
60 ml de crème fraîche liquide entière
100 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
25 ml d'huile d'olive
Zeste de 1 citron
400 g de chocolat noir

Préparation :

Dans un saladier battre à l'aide du fouet, les oeufs avec le sucre,
ajouter la crème fraîche et l'huile d'olive, la pincée de sel, le zeste
du citron, la farine et la levure.
Bien mélanger, la pâte doit être lisse.
Verser dans des moules en silicone en forme de barque.
Cuire 20 minutes à 180°.
Laisser tiédir puis démouler.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Chemiser les barques de chocolat, puis remettre les gâteaux dans l'emplacement.
Réserver au réfrigérateur 2 heures.
Démouler les barques.




Bonne journée. A demain.