Menu : La cuisine d'été

Dimanche 31 août 2008 7 31 08 2008 05:52

Menu : La cuisine d'été

Vendredi nous avions notre rendez-vous mensuel du club des " vus pas touche ", le thème du menu était la cuisine d'été.
Je tiens à préciser que tous les plats ont été préparés et dégustés pour un seul et même repas, que nous l'avons beaucoup apprécié.
Le repas a été préparé par Bernard l'ermite et moi-même, les photos ont été prises pour la soirée par Noire Forêt.

Cocktail Délicété

Brochette de magret séché au sel de Guérande, melon, coulis de framboise

Brochette de gambas sur lit de mangue et beurre de mangue

Mousse d'artichaut, brochette de moules panées

Duo de figue au foie gras, réduction moelleux d'Adissan, confiture de lentilles

Filets de loup à la verveine

Effiloché de lapin au vin blanc, cake carotte aux agrumes, roquette au citron

Rosace de légumes confits

Mousse de chèvre et sa sauce à l'orange

Soupe froide de fruits exotiques

Crème de lait au confit de géranium, fraises aux épices

Terrine de pêche blanches au muscat de Mireval

Glace à l'huile d'olive, velouté de fruits rouges à la menthe en verrine, tuile au poivre de sichuan

Bonne journée. A demain.

Par delicesyes - Publié dans : Menu - Communauté : Recettes de cuisine
Ecrire un commentaire - Voir les 19 commentaires

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Commentaires

que de jolies présentations et beaux mariages de saveur... je reviendrai m'en inspirer bon dimanche lolo

Commentaire n°1 posté par gingembre, lolo le 31/08/2008 à 08h56

que de mets appetissants !! super , vous avez du vous regaler !!

Commentaire n°2 posté par mewmewchou le 31/08/2008 à 09h17

que des choses bien sympathique ,mais pour un gourmand qui doit maigrir ;ton blog est un supplice amitiés et bon dimanche

Commentaire n°3 posté par CARAMBAOLE le 31/08/2008 à 10h22

Il y aquelques plats qui me parlent particulièrement...

Commentaire n°4 posté par mamina le 31/08/2008 à 10h43

miam..c'est quand le prochaine diner?J'adore ton menu!!

Commentaire n°5 posté par lory le 31/08/2008 à 10h46

et bien vous avez du vous régaler..

Commentaire n°6 posté par cuisineplurielle le 31/08/2008 à 14h15

Je suis époustouflée par une telle farandole de merveilles. Bravo !Sacrée bande de "vus pas touche"! Un bisou à tout le monde !

Commentaire n°7 posté par Corinne le 31/08/2008 à 14h50

que de belles choses! tu me donnes faim avant l'heure

Commentaire n°8 posté par sam's cook le 31/08/2008 à 17h33

Je prendrais bien une petite coupette de délicété avec une tranche de terrine de pêches blanches au muscat, merci!!! bonne soirée

Commentaire n°9 posté par christine le 31/08/2008 à 19h09

Bravo pour la préparation de ce menu superbe...Je sais que c'est pas toujours évident, mais le résultat final est eblouissant...Bonne semaine.

Commentaire n°10 posté par eleonore le 31/08/2008 à 19h47

Humm plein de sucré/salé comme j'aime, les brochettes me plaisent beaucoup, en fait tout me donne faim! Et les photos sont très belles, bises!

Commentaire n°11 posté par Biscottine le 31/08/2008 à 19h53

BRAVO ..quelle superbe présentation !! je reste scotchée devant mon écran !! tes préparations sont toutes aussi raffinées et appétissantes les unes que les autres ..décidément tu est une vrai pro !!

Commentaire n°12 posté par llolo le 31/08/2008 à 19h55

Fidèle à toi même, toujours de bonnes recettes pleines de couleurs et d'originalité !!! Bravo ! Bises from Flower 63.

Commentaire n°13 posté par flower63 le 31/08/2008 à 20h44

C'est un beau diaporama, un festival de recette, c'est trés beau, et ce devait être super bon, Pensées gourmandes...

Commentaire n°14 posté par thezou le 31/08/2008 à 21h18

Excellent comme d'hab, la noire forêt a tout de même eu du mal à finir, voir à goûter certains plats. Une trés agréable soirée entre amis. L'huitre rieuse et son acolyte (qui se délécte encore les babines)sont sous le charme, quant au bernard l'hermite il se flagele de tous ces oublis...Quel honte!!!!! Ils nous tardent à tous notre prochain RDV mais la mantilla pour cause de betterave est absent.

Commentaire n°15 posté par les vus pas touche de l'hdj le 01/09/2008 à 14h14

que de belles choses, très appétissant!

Commentaire n°16 posté par sigmanath le 01/09/2008 à 22h13

C'est unne bonne idée d'afficher le menu et les photos. Il y a des plats dont je ne me souvenais déjà plus et pourtant je les ai appréciés!

Commentaire n°17 posté par la moule farcie royale le 03/09/2008 à 14h25

Que des bonnes choses

Commentaire n°18 posté par catoche le 03/09/2008 à 20h30

COUCOU DELICEYES, Merci de ton com et quel plaisir de revenir te voir ! Mais comment faites-vous pour manger tout cela ???? A+

Commentaire n°19 posté par DARLING le 07/09/2008 à 22h16

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