Rougail Z’avocats

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Mercredi 9 juillet 2008 3 09 /07 /2008 06:03

Voici la dernière recette des rougails qui nous ont surpris, puis que nous avons adoptés lors de notre repas des îles

Ingrédients :

2 avocats à maturité
1 oignon
2 gousses d’ail
5 piments langue d'oiseaux
Gros sel
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à café de vinaigre

Préparation :

Récupérer la chair des avocats et les écraser à la fourchette.
Dans un mortier piler les piments avec le gros sel.
Ajouter l’ail pelé et piler à nouveau.
Verser le tout dans un bol.
Emincer très finement l’oignon et l'incorporer au mélange.
Ajoutant le vinaigre puis l’huile.

Recette de Bernard l'hermite.

Bonne journée. A demain.

Par delicesyes - Publié dans : Accompagnements et sauces - Communauté : Recettes de cuisine
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Commentaires

je vais tout essayer, ça a l'air trop bon

Commentaire n°1 posté par noufi le 09/07/2008 à 10h04

Et dis donc, je vois que tu n'a pas chômé pendant mon absence, je n'ai que l'embarras du choix, mais j'ai comme même un petit faible pour ton fraisier et ton saumon farci en croûte (ça devait être un délice)...que de bonnes choses en tout cas!! PS : les vacances étaient très bonnes, j'ai repris la cuisine depuis le week-end dernier avec grand plaisir...bonne journée, à très bientôt

Commentaire n°2 posté par cathy le 09/07/2008 à 11h15

je suis sûre d'aimer car l'avocat et moi on s'entend bien

Commentaire n°3 posté par sam's cook le 09/07/2008 à 13h24

Et viva les rougails !! je me promets d'essayer rapidement ! bise et bonne journée à toi !

Commentaire n°4 posté par ml le 09/07/2008 à 14h56

J'en ai déjà goûté et çà arrache !!!

Commentaire n°5 posté par michette le 09/07/2008 à 16h38

je ne connaissais pas ce rougails d'avocat !!! je suis pourtant d'origine (coté maternel) mauricienne. Mon préferé c'est le rougail morue .

Commentaire n°6 posté par avocatchocolat le 13/07/2008 à 19h38

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