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Mardi 8 juillet 2008 2 08 /07 /2008 05:52

Rougail mangues

Un rougail étonnant mais qui s'est  très bien marié avec les différents caris.

Ingrédients :

1 belle mangue verte
1 oignon
3 piments oiseaux
Gros sel
1 cuillère à soupe d’huile
½ cuillère à café de vinaigre
1 pointe de cuillère à café de gingembre râpé

Préparation :

Peler la mangue et détailler la chair en fins morceaux.
Dans un mortier piler les piments avec le gros sel.
Emincer finement l’oignon.
Dans un bol mélanger le tout en ajoutant le gingembre, le vinaigre puis, petit à petit, l’huile.

Recette de Bernard l'hermite.

Bonne journée. A demain.


Par delicesyes - Publié dans : Accompagnements et sauces - Communauté : Recettes de cuisine
Ecrire un commentaire - Voir les 7 commentaires
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Commentaires

Voilà une recette qui sent bon les îles. Le rougail de mangue est vraiment un délice.
Commentaire n°1 posté par marie-pierre le 08/07/2008 à 06h44
c'est très original,ce mélange de saveurs doit être délicieux!
Commentaire n°2 posté par dich le 08/07/2008 à 11h07
c'est vrai que c'est étonnant, mais ça devrait me plaire vu que j'adore la pomme
Commentaire n°3 posté par sam's cook le 08/07/2008 à 11h11
chez nous on adore les rougails !
Commentaire n°4 posté par valérie le 08/07/2008 à 15h42
HELLO DELICEYES J AI JAMAIS EU L OCCASION DE GOUTER UN ROUGAIL CELA ME TENTE BIEN ... A+
Commentaire n°5 posté par DARLING le 08/07/2008 à 23h39
hhumm, ça m'a l'air délicieux!!!!!
Commentaire n°6 posté par méha le 10/07/2008 à 01h32
La mangue... encore!!!
Commentaire n°7 posté par bernard l'hermite le 16/07/2008 à 16h48
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