Tzatziki en verrine

Samedi 17 mai 2008 6 17 /05 /2008 05:01

J'ai préparé cette verrine pour ma petite fille qui aime beaucoup les concombres.
Elle l'a adorée.

Pour 4 personnes

2 concombres
1 yaourt grec
10 cl de crème fraîche
1 gousse d'ail écrasée
1/2 bouquet de menthe ciselé
1/2 bouquet de coriandre ciselé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
8 Tucs ( biscuits apéritif) émiettés

Préparation :

Couper les concombres une fois pelés, en petits cubes.
Les réserver dans une passoire 20 minutes.

Dans un saladier, mélanger le yaourt, la crème fraîche, la gousse d'ail écrasée, la menthe, la ciboulette, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
Mettre cette préparation dans le fond d'un verre à cocktail. Poser le concombre égoutté sur le dessus, puis les tucs émiettés.

Servir frais.

Bonne journée. A demain.

Par delicesyes - Publié dans : Verrines salées et cuillères - Communauté : Recettes de cuisine
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Commentaires

concombre et menthe... Que de la fraicheur !

Commentaire n°1 posté par marie-pierre le 17/05/2008 à 05h50

sourire..j'ai aussi pour aujourd'hui une variante avec du concombre....et du yaourt...la tienne est sympa aussi et toute simple..bravo.

Commentaire n°2 posté par eleonora le 17/05/2008 à 07h30

bravo j'adore moi aussi les concombres....et la facon que tu a presenté ca c'est tres beau.

Commentaire n°3 posté par sophie le 17/05/2008 à 07h39

on peut faire de magnifique chose avec une entrée toute simple. comme quoi la présentation change tout. bravo !! bon week end

Commentaire n°4 posté par Mitch le 17/05/2008 à 08h21

Moi aussi j'adore. Pour les tucs (avec gluten)..je trouverais un tRuc! Bisous

Commentaire n°5 posté par provence le 17/05/2008 à 11h04

A part les tucs je prends !

Commentaire n°6 posté par Tiuscha le 17/05/2008 à 11h39

Une jolie verrine pleine de saveurs et même de croustillant!! Je comprends ta petite fille!

Commentaire n°7 posté par Frijoles le 17/05/2008 à 13h35

Une recette d'été. Le soleil est de retour!

Commentaire n°8 posté par bernard l'hermite le 17/05/2008 à 14h31

Facile et festif, est ce que l'on peu mettre quelques noix pour remplacer les "tucs" ? jupi bon dimanche

Commentaire n°9 posté par jupiter le 17/05/2008 à 15h32

Jolie verrine!

Commentaire n°10 posté par Mélanie le 17/05/2008 à 15h43

Bsr deliceyes, Un mega comm.. pour toutes les superbes bonnes choses que j'ai vu chez toi, c'est un ravissement pour les yeux et j'ai les papilles qui frétillent !!!!!! dommage que l'on ne peux y gouter..... A+

Commentaire n°11 posté par DARLING le 17/05/2008 à 19h25

Du saucisson, c’est comme du concombre mais avec de la viande"

Commentaire n°12 posté par mots d'enfant le 17/05/2008 à 20h00

Une bonne cuisinière est une fée qui dispense le bonheur.

Commentaire n°13 posté par Elsa Schiaparelli (1890-1973) le 17/05/2008 à 20h05

Trop de cuisiniers gâtent la sauce.

Commentaire n°14 posté par proverbe français le 17/05/2008 à 20h06

Faire monter la mayonnaise

Commentaire n°15 posté par Expression le 17/05/2008 à 20h07

Quelle chicorée tire son nom du latin "escariola" signifiant "endive" ?

Commentaire n°16 posté par Quiz culinaire le 17/05/2008 à 20h10

scarole

Commentaire n°17 posté par Réponse Quiz culinaire le 17/05/2008 à 20h11

Sous les mets les mots (2007) Claude pujade renaud Le goût et le langage se nourrissent l’un de l’autre. L’odeur tonique de l’oignon que l’on fait suer, les aubergines dont on caresse le violet lustré, …

Commentaire n°18 posté par Littérature et cuisine le 17/05/2008 à 20h12

Nouvelle Cuisine Réalisateur : Fruit CHAN Année : 2005 Ching Lee (l'envoûtante Miriam YEUNG), une ancienne star approchant la quarantaine, est décidée à retrouver sa beauté d'antan pour reconquérir son infidèle mari. Elle s'adresse alors à Mei, une cuisinière charismatique qui a pour spécialité les jiaozi, raviolis à la vapeur typiques de la cuisine chinoise. Vendus à prix d'or, les jiaozi de Mei, à l'étrange éclat rosâtre, sont réputés pour leurs vertus rajeunissantes. ..

Commentaire n°19 posté par Quand la cuisine fait son cinéma le 17/05/2008 à 20h14

Tout ce que je vois aujourd'hui m'enchante... Bel équilibre des couleurs et des saveurs... Les St Jacques sont de toute beauté... et le reste... Fais ous ta récap de verrines comme je l'ai vu sur un blog...

Commentaire n°20 posté par senga50 le 18/05/2008 à 01h24

j'adopte!!

Commentaire n°21 posté par dich le 18/05/2008 à 02h27

Moi aussi j'adore le concombre mais ma fille hésite encore entre le pour et le contre : cette recette fera peut être pencher la balance coté oui

Commentaire n°22 posté par yayoune le 18/05/2008 à 13h19

Je n'ai jamais ajouté de tuc émietés dans le tzatziki. C'est à essayer. Paola

Commentaire n°23 posté par paola le 18/05/2008 à 15h17

hummmmmmm, quel régal moi aussi j'ai beaucoup aimé

Commentaire n°24 posté par salma82 le 18/05/2008 à 19h37

Un régal pour les papilles et les yeux

Commentaire n°25 posté par noufi le 18/05/2008 à 22h22

J'ai adoré cette verrine, j'espère en manger encore bientôt. Merci mamy

Commentaire n°26 posté par Mathilde le 19/05/2008 à 20h42

Voilà une recette jolie à voir et facile à faire.Mon fils adore le concombre, je vais la lui jouer "classe".

Commentaire n°27 posté par La Moule Farcie Royale le 19/05/2008 à 20h43

Joli et simple. J'aime bien l'idée des Tuc (ou autres crackers salés" en crumble sur la crème au concombre.

Commentaire n°28 posté par Florence le 22/05/2008 à 15h24

jolie, jolie...bon, bon...

Commentaire n°29 posté par noire forêt le 29/05/2008 à 13h42

Tzatziki en verrine

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