Omelette chorizo-pomme de terre

Mardi 13 mai 2008 2 13 /05 /2008 05:42

Omelette chorizo-pomme de terre

Une omelette au chorizo servie pour l'apéritif de notre dernier menu.
J'avais choisi du chorizo extra fort pour l'occasion.

Ingrédients pour 4 personnes :

6 pommes de terre moyennes
150 g de chorizo extra fort
Sel, poivre
5 oeufs

Préparation de l'omelette :

Peler les pommes de terre,

les détailler en cubes de 1 centimètre.
Les faire rissoler avec le chorizo coupé en rondelles, dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Continuer la cuisson à feu doux pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Battre les oeufs avec le sel, les ajouter aux pommes de terre.

Laisser cuire 5 minutes, tourner l'omelette sur un couvercle plat, la remettre dans la poêle, la laisser cuire 3 minutes sur l'autre côté.

Servir chaud.

Photos Noire forêt

Bonne journée. A demain

Par delicesyes - Publié dans : Oeufs - Communauté : Recettes de cuisine
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Commentaires

bravo une vrai tortilla comme j'aime!!!

Commentaire n°1 posté par sophie le 13/05/2008 à 06h39

Le chorizo piquant juste ce qu'il faut pour titiller les papilles à l'apéritif!

Commentaire n°2 posté par bernard l'hermite le 13/05/2008 à 07h25

Je suis adepte de ce genre d'omelette, riche en parfums et en goût. Bisous, Doria

Commentaire n°3 posté par Doria le 13/05/2008 à 08h58

J'aime le piquant et ça tombe bien cette recette

Commentaire n°4 posté par noufi le 13/05/2008 à 09h46

comment ne pas succomber à tes omelettes moelleuses au goût espagnol ? à bientôt jupi

Commentaire n°5 posté par jupiter le 13/05/2008 à 10h20

Le chorizo doit bien relever la classique omelette de pommes de terre, c'est une très bonne idée !

Commentaire n°6 posté par CoinCoin le 13/05/2008 à 10h31

La première photo est superbe! et je note la recette simple et bon tout ce que j'aime merci pour le partage A bientôt, bises Jaclyne

Commentaire n°7 posté par jaclyne le 13/05/2008 à 10h38

j sais pa pkoi mais ton omellete est bien gonfléé!!!! elle a l air trop bonne!

Commentaire n°8 posté par myhome-made le 13/05/2008 à 11h31

Tu te doutes que j'adore ça. On ne peut pas être d'ici et ne pas aimer :)

Commentaire n°9 posté par nadine le 13/05/2008 à 11h34

Miam, vu mes origines, tu penses bien que ça me plaît énormément, les tortillas pommes de terre, chorizo sont souvent sur notre table ( j'ajoute juste des oignons dedans ) Bises,

Commentaire n°10 posté par Eryn le 13/05/2008 à 17h34

Ton omelette tortilla est très très réussie, une vraie recette espagnole avec le chorizo!

Commentaire n°11 posté par Frijoles le 13/05/2008 à 19h34

Quelle omelette! Avec le chorizo ça me plairait à coup sûr!

Commentaire n°12 posté par Eol le 13/05/2008 à 20h44

Pimenter la sauce

Commentaire n°13 posté par Expression le 13/05/2008 à 21h40

Est-ce l'oeuf le père de la poule ou la poule la mère de l'oeuf ?

Commentaire n°14 posté par Raymond Devos (1922-2006) le 13/05/2008 à 21h44

Qu'est ce que la sobresada ?

Commentaire n°15 posté par Quiz culinaire le 13/05/2008 à 21h47

Une sorte de chorizo à tartiner

Commentaire n°16 posté par Réponse Quiz culinaire le 13/05/2008 à 21h48

Son père ayant la chevelure un peu dégarnie, maurine dit : "Il faudrait que tu arrêtes de faire des shampoings à l’oeuf, papa, parce qu’on voit la coquille !".

Commentaire n°17 posté par mots d'enfant le 13/05/2008 à 21h50

Il vaut mieux avoir l'oeuf aujourd'hui que la poule demain.

Commentaire n°18 posté par Proverbe grec antique le 13/05/2008 à 21h51

Nous avons utilisé le même aliment de base (le chorizo) aujourd'hui, j'adore et ta petite recette est très savoureuse comme d'habitude!

Commentaire n°19 posté par cathy le 13/05/2008 à 22h08

J'en ai très peu mangé, mais j'ai adoré. Il me semble que la mantilla a beaucoup aimé.

Commentaire n°20 posté par La moule farcie royale le 13/05/2008 à 22h49

CHERE MARTHA Titre original : MOSTLY MARTHA Un film de Sandra Nettlebeck (janvier 2004) Chef dans un grand restaurant de Hambourg, Martha, la trentaine célibataire, sacrifie sa vie sentimentale à sa passion pour l'art culinaire...

Commentaire n°21 posté par Quand la cuisine fait son cinéma le 14/05/2008 à 10h32

"Traité des excitants modernes, (1838) HONORE DE BALZAC (1799-1850) L'absorption de cinq substances, découvertes depuis environ deux siècles et introduites dans l'économie humaine, a pris depuis quelques années des développements si excessifs, que les sociétés modernes peuvent s'en trouver modifiées d'une manière inappréciable.

Commentaire n°22 posté par Littérature et cuisine le 14/05/2008 à 10h47

ça donne envie de faire des omellettes, mantilla a tout mangé!

Commentaire n°23 posté par noire forêt le 29/05/2008 à 13h48

Omelette chorizo-pomme de terre

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