11 février 2008 1 11 /02 /février /2008 07:02

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J'ai préparé hier cette brioche , c'est ma préférée; elle a fait notre bonheur au cours de notre sortie photos dominicale. Elle a été particulièrement appréciée après une ascension difficile pour notre grand âge ! ! !  

Ingrédients pour 2 brioches de 24 cm de diamètre :  

20 cl de lait

100 g de beurre

1 oeuf

1 pincée de sel

100 g de sucre en poudre

500 g de farine

11 g de levure de boulanger

50 g de chocolat pâtissier noir

50 g de chocolat pâtissier blanc

50 g de chocolat pâtissier au lait

15 g de sucre en grains

 

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain, programme pâte. 






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Râper les chocolats





















Lorsque la pâte est prête en faire 2 rectangles.

Saupoudrer sur chacun, les chocolats râpés. Rouler la pâte.

 Dans chaque pâte découper 7 morceaux.
Poser un morceau au centre, sur une feuille de papier sulfurisée, et les six autres morceaux  autour. 
Laisser de l'espace pour permettre à la pâte de lever.
Couvrir, laisser pousser 1 h.

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Allumer le four à 200°

Badigeonner les chinois avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau. Saupoudrer de sucre en grains.

Enfourner 30 minutes. Les chinois doivent avoir une jolie couleur dorée.


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Bonne journée. A demain.

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Published by delicesyes - dans Brioches
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Paroles de chanson 14/03/2008 12:36

Mieux encore que dans la chambre j't'aime dans la cuisine
Rien n'est plus beau que les mains d'une femme dans la farine
Quand tu fais la tarte aux pommes, poupée, tu es divine
Rien n'est plus beau que les mains d'une femme dans la farine
Allez roule-moi, roule-moi la pâte, ça me plaît, ça m'émeut
Quand je vois voltiger les mains blanches de mon cordon bleu
Mieux encore que dans la chambre j't'aime dans la cuisine
Rien n'est plus beau que les mains d'une femme dans la farine

Extrait : "Les mains d'une femme dans la farine" Claude Nougaro

la noire forêt 07/03/2008 18:29

je recommence cette recette avec grand plaisir pour les grands et les petits

Expression 01/03/2008 22:03

Donner la chair de poule

proverbe italien 21/02/2008 20:22

Cercare il pelo nell'uovo : Chercher le poil dans l'œuf

mots d'enfant 20/02/2008 23:43

Papa lit la carte au restaurant et donne le "plat du jour" et Alexis faisant une grimace lors de l’énumération demande "et y’a quoi au plat de la nuit ?"

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