8 février 2008 5 08 /02 /février /2008 05:08
   

Évidemment ce n'est pas la saison, mais quand je les ai préparés ils étaient gorgés de soleil, ils avaient été cultivés avec amour dans le jardin. 
Le fait que je parle de cette recette est en lien direct avec le post du 5 février ....je remercie etc.....
Ces petits farcis décongelés ont fait le bonheur de notre déjeuné.


    

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Pour 4 personnes

4 poivrons

4 aubergines

4 tomates


Ingrédients :
 

300 g de boeuf haché

300 g de porc haché

1 oeuf

2 tranches de pain

2 gousses d'ail

persil

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel, poivre


Faire tremper les tranches de pain dans un bol d'eau.
Dans un saladier mettre tous les ingrédients de la farce : viande de porc, viande de boeuf, l'oeuf, les tranches de pain bien essorées, les gousses d'ail écrasées, le sel et le poivre. Bien mélanger , rectifier l'assaisonnement.

Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, les évider modérément, les remplir de farce, réserver.

Couper le haut des poivrons, retirer les graines, les remplir de farce, réserver.
Enfin, évider les tomates et les remplir de farce.

Dans une sauteuse mettre l'huile, lorsqu'elle est chaude disposer les légumes côté farce, faire dorer, toutes les faces, baisser le feu, couvrir et faire confire à feu doux 1 heure.

Déguster chaud.

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Bonne journée, à demain.

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Published by delicesyes - dans Plat unique
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commentaires

Expression 01/03/2008 22:06

Avoir les pieds en compote

proverbe algérien 21/02/2008 20:27

Celui qui a mangé sa part, ferme les yeux.

mots d'enfant 21/02/2008 00:03

Alice (3ans) va chercher une compote dans le frigo pour son dessert et, impatiente, l'ouvre tout de suite. Maman lui dit : "Alice, ne mange pas ta compote debout, va t'asseoir!" Alice répond : "mais c'est pas une compote de boue, c'est une compote de pommes!"

Michel Déon 20/02/2008 17:18

Pour bien aime un pays, il faut le manger, le boire et
l'entendre chanter...

gael 09/02/2008 10:07

j adore les poivrons farcis

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