Delices-eyes - Liste des derniers articles parus sur deliceyes.over-blog.org au mois de Août 2011

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Il y a actuellement 9 gourmand(s) sur ce blog

Croquants aux cacahuètes et à huile d'olive (31/08/2011 )

Une recette vue sur le magazine saveurs de juin 2007, revisitée. . . Ingrédients : 250 g de farine 150 g de sucre en poudre 3 blancs d'oeuf 10 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 sachets de sucre ...
Gambas, sauce aigre douce, en coque de brick (30/08/2011 )

Sucré, salé, j"aime ! ! ! Ingrédients pour 2 personnes : 16 gambas moyennes 2 petits poivrons doux rouges 4 gouttes d'huile essentielle de mandarine ( facultatif ) 1/2 pomme golden 1 cuillère à ...
Poivrons farcis à la brandade de morue (29/08/2011 )

Une recette rapide à réaliser servie en entrée ou à l'apéritif. Pour 2 personnes : 4 petits poivrons doux 200 g de brandade de morue de Nimes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation : Ôter ...
Filet mignon aux pêches et sauce à l'orange (28/08/2011 )

Des pêches roties, nappées de sauce à l'orange pour un filet mignon : un vrai délice!!! Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc ou de veau de 500 g 4 pêches Le zeste et le jus d'une ...
Calissons au melon et aux abricots confits (27/08/2011 )

Aux abricots confits ici ou au melon confit ici, j'ai tenté différents calissons. Un essai perfectible mais déjà bien sympathique... Ingrédients pour une vingtaine de calissons : 125 g d'amandes ...
Escalivade de légumes (26/08/2011 )

Je vous propose aujourd'hui une spécialité catalane que l'on peur déguster froide ou chaude, en accompagnement de grillades. Ma recette sans tomate..... Ingrédients pour 4 personnes : 200g ...
Salade de mangue verte, cacahuètes, soja (25/08/2011 )

Une recette exotique repérée sur " Regards sur l'île de la Réunion ". Ingrédients pour 4 personnes : 4 mangues vertes 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 oignons de Lézignan 100 g ...
Macarons de guimauve à la menthe et ganache au chocolat (24/08/2011 )

Encore une gourmandise en attendant la rentrée . . . Sur une guimauve de Christophe Michalak repérée sur le livre "C'est du gâteau", un macaron de guimauve à la menthe avec une ganache chocolat. ...
Tarte aux figues et crème aux amandes (23/08/2011 )

Une recette repérée sur le "Larousse des desserts ( P.Hermé)", sans les framboises de la recette originale. Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre 6 figues fraîches 50 g de ...
Nougat blanc aux amandes et noisettes (22/08/2011 )

Au fil de mes recherches sur le net, j'avais trouvé sur le blog "Le pétrin" cette recette que j'ai testée, en la lisant j'avais été conquise par le pas à pas donné à la technique. J'ai remplacé ...
Cornet de glace à la framboise (21/08/2011 )

Dans un cornet c'est "la gourmandise" de ce dimanche de canicule . . . Ingrédients pour 6 cornets : 65 g de beurre 125 g de sucre 12,5 cl d'eau 125 g de farine 1 oeuf Pour le sorbet framboise : ...
Smoothie aux fruits de l'été et à la réglisse (20/08/2011 )

Un smoothie très fruité . . . Ingrédients pour 6 personnes : 4 brugnons 500 g de chair de melon 200 g de framboises Le jus d'un citron le jus d'une demi-orange 1/2 cuillère à café de poudre de ...
Smoothie aux quatre melons et à la menthe (19/08/2011 )

Ingrédients pour 75 cl de smoothie : 150 g de melon ce Cavaillon 100 g de melon d'Alicante 150 g de melon olive 400 g de pastèque rouge 40 g de sucre 25 feuilles de menthe le jus d'un demi citron ...
Gaspacho betterave-pastèque (18/08/2011 )

Un gaspacho vite préparé et très rafraîchissant.... Ingrédients pour 10 verrines : 170 g de betteraves cuites 170 g de tomates 190 g de pastèque rouge 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboises ...
Gaspacho de melon et son glaçon de basilic (17/08/2011 )

Un gaspacho de saison . . . Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de melon de Cavaillon 30 g de mie de pain 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à café d'huile d'olive 12 cl d'eau ...
Gaspacho de courgette et de menthe (16/08/2011 )

Un gaspacho vite préparé . . . Ingrédients pour 0,9 l de gaspacho : 400 g de courgettes 10 feuilles de menthe 1/4 de l de bouillon de légumes 1 tranche de mie de pain 2 cuillères à soupe de ...
Brugnon poché à la crème de pêche, lavande, menthe, poivre de sichuan (14/08/2011 )

J'avais repéré cette recette sur un ancien numéro de "saveur", je l'ai réalisée avec les ingrédients que j'avais en réserve. Le résultat en a été un dessert très frais plein de saveurs délicates ...
Soupe froide de fruits exotiques (13/08/2011 )

Un mélange exceptionnel de parfums et de saveurs, pour cette recette publiée il y a deux ans . . . Ingrédients pour 8 personnes : 2 jeunes tiges de citronnelle (ramassées dans le jardin c’est ...
Velouté glacé de fèves à la menthe, gambas en brochette de citronnelle (12/08/2011 )

Ingrédients pour 2 personnes : 1OO g de fèves épluchées 10 cl de crème fraîche 10 feuilles de menthe Sel et poivre 10cl de liquide de cuisson Préparation : Dans 50 cl d'eau salée,bouillante, dans ...
Crème de lait au géranium et fraises mara des bois aux épices (10/08/2011 )

Voici un des desserts préparé pour le menu " cuisine d'été " en 2008. Un dessert très frais aux parfums subtils que j'ai beaucoup apprécié en fin de repas. Ingrédients pour 10 verrines : 1/4 de ...
Glace à l'huile d'olive, tuile au poivre de sichuan, velouté rouge (08/08/2011 )

Une recette que j'avais beaucoup aimée. Crème glacée à l’huile d’olive Ingrédients pour 8 personnes: 8 jaunes d’oeuf 220 gr de sucre 1 litre de lait entier 25 cl de crème liquide 1 dl d’huile ...
Coussins d'aubergine à la tapenade (06/08/2011 )

J'aime beaucoup l'été, la saison permet de préparer ces petites merveilles. . . Voir les coussins de courgette ici, un millefeuille de légumes ici. Ingrédients pour 6 personnes : Tapenade voir ici ...
Zézettes de Sète (04/08/2011 )

Une recette que j'avais déjà publiée, de petits biscuits croustillants que l'on trouve à Sète. Ingrédients pour 200 minis zézettes : 15 cl de muscat de Frontignan ( ou vin blanc ou vin rosé) 15 cl ...
Brasil pour le cinquième et dernier gâteau d'anniversaire . . . (01/08/2011 publié dans : Gâteaux d'anniversaire )

Voici le dernier gâteau préparé pour l'anniversaire, un délice que j'ai trouvé sur le Thuries magazine du mois de juin, une recette Jean Pierre Telleria que j'ai un peu modifiée. Gâteau de 24 ...