Delices-eyes - Liste des derniers articles parus sur deliceyes.over-blog.org au mois de Juillet 2009

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Il y a actuellement 8 gourmand(s) sur ce blog

Omelette norvégienne (31/07/2009 publié dans : Gâteaux d'anniversaire )

J'ai tenté l'omelette norvégienne. Une gourmandise un peu longue à préparer mais avec un peu d'organisation et de la patience c'est une préparation très simple et le résultat est notre ...
Nougat blanc aux amandes et noisettes (30/07/2009 publié dans : Confiseries et confitures )

J'ai souvent essayé de préparer du nougat sans succès. Il était trop collant, je n'avais pas de sirop de glucose, puis pas de papier azyme...mais en pâtisserie on ne peut pas trop improviser ...
Pique nique du grand sud 2° (29/07/2009 publié dans : Autres )

C'est avec beaucoup de plaisir que nous nous sommes retrouvés à Bessilles ce dimanche. J'étais accompagnée de Noire Forêt , le cercle des vus pas touche nous avait lâchement abandonné ( vacances ...
Abricots confits (28/07/2009 publié dans : Confiseries et confitures )

Un essai de confiserie avec des abricots, j'ai testé avec et sans noyau. Ils tiennent mieux avec noyau, ils sont plus lumineux sans... à vous de choisir... Ingrédients : 20 abricots sans noyau 20 ...
Terrine de poulet (27/07/2009 publié dans : Pâtés, terrines, galantines )

Pour le pique nique de dimanche, j'avais préparé une terrine de poulet. J'avais relevé la recette il y a quelques années sur un magazine, je ne me souviens plus lequel... Ingrédients pour 8 ...
Tag rouge (26/07/2009 )

Cette semaine, j'ai été taggée en rouge par Pauline du blog " On nem on riz ", je dois trouver sur le blog des plats rouges... Nous avions préparé il y a plus d'un an un repas rouge....Je passe ...
Confiture de reine-claude à la vanille (25/07/2009 publié dans : Confiseries et confitures )

J'ai testé la confiture de prunes reine-claude à la vanille, elle est très bonne... Ingrédients pour 3 pots de confiture : 1220 g de chair de prune sans noyau 900 g de sucre 1 gousse de vanille ...
Congolais en coque de chocolat (24/07/2009 publié dans : Goûter )

Je vous propose une petite gourmandise, vite préparée. Elle a aussi disparue très rapidement.... Ingrédients pour 15 congolais : 125 g de noix de coco râpée 100 g de sucre 1 sachet de sucre ...
Sorbet poivrons rouges et amuses bouche d'été (23/07/2009 publié dans : Amuse bouche )

Une fantaisie autour du sorbet de poivron qui est délicieux en version salée, il avait été tenté ici, en version sucrée. Ingrédients pour 10 personnes : Sorbet poivron rouge : 10 cl d'eau 120 g ...
Sorbet melon-nectarine et compagnie... (22/07/2009 publié dans : Glaces et sorbets )

Une assiette fraîcheur bien gourmande, la menthe et la chantilly, révèlent délicatement les saveurs du sorbet et de la nectarine. Ingrédients pour 6 personnes : 680 g de pulpe de fruit soit : 4 ...
Pâte de prunes reine-claude (21/07/2009 publié dans : Confiseries et confitures )

Chez nous c'est la pleine saison de la prune " reine-claude ". Après la tarte, la confiture, j'ai voulu tester la pâte de reine-claude. C'est une pure gourmandise.... J'ai ajouté 1 cuillère à ...
Tarte à la reine-claude et crème aux noix de cajou (20/07/2009 publié dans : Tartes sucrées salées )

Ma voisine m'a offert des reine-claude de son jardin, elles étaient délicieuses. J'ai préparé cette tarte et quelques pots de confiture...mais cet une autre histoire... Ingrédients pour une tarte ...
Petit rappel (19/07/2009 )

Je vous rappelle que le 2° pique nique du grand sud aura lieu dimanche prochain, je vous invite à nous y rejoidre. A l'initiative de Lavande de "Ligne et Papilles", un deuxième pique nique des ...
Biscuits pralin et ganache café (18/07/2009 publié dans : Goûter )

Voici le dernier biscuit de la semaine, il ne pouvait être qu'au chocolat... J'avais repéré la recette sur un ancien numéro de "Saveurs", je l'ai quelque peu revisitée. Ingrédients pour 12 ...
Financiers amande-pistache (17/07/2009 publié dans : Goûter )

Aujourd'hui encore, un petit biscuit à déguster pour le goûter... Ingrédients pour 20 financiers : 60 g de pistaches 60 g d'amandes émondées 120 g de sucre 75 g de farine 3 blancs d'oeuf 100 g de ...
Petits sablés à l'anis (16/07/2009 publié dans : Goûter )

Voici des petits sablés parfumés à l'anis qui se sont grignotés avec plaisir au moment du goûter...... Ingrédients pour 30 sablés : 250 g de beurre mou 100 g de cassonade 1 pincée de sel 280 g de ...
Biscotti aux noisettes (15/07/2009 publié dans : Goûter )

Voici des biscotti que nous avons beaucoup appréciés hier après midi... Ingrédients pour une trentaine de biscotti: 200 g de cassonade 60 g de beurre mou 2 cuillères à café d'arôme vanille 3 ...
Pistache, vanille et pralin en verrine (14/07/2009 publié dans : Verrines sucrées )

Lors de la préparation de ce gâteau, il me restait de la mousse vanille et pistache, je les ai présentées en verrines Ingrédients pour 6 personnes Ingrédients pour la mousse pistache et vanille : ...
Râbles de lapin aux champignons (13/07/2009 publié dans : Viandes et Volailles )

J'avais très envie de champignons, l'idée de les associer au lapin m'a séduite... très bon.... Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de râbles de lapin 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 ...
Confiture d'abricots à la cannelle et barquettes (12/07/2009 publié dans : Confiseries et confitures )

Une gourmandise qui me rappelle certains goûters, il y a quelques années.... Ingrédients pour 6 pots de confiture : 2 kg de chair d'abricots 1,5 kg de sucre 3 bâtons de cannelle 1 cuillère à café ...
Citron givré au basilic (11/07/2009 publié dans : Desserts )

Un dessert très rafraîchissant.... Pour 4 citrons givrés : 5 gros citrons non traités Le jus des 5 citrons soit 25 cl 200 g de sucre 30 cl d'eau Préparation : Laver et évider 4 citrons. Réserver ...
Anneaux de pâte à choux, framboises, chantilly (10/07/2009 publié dans : Desserts )

Pour rester dans mon thème pâte à choux, un dessert léger et gourmand... Ingrédients pour 6 personnes : 7,5 cl d'eau 7,5 cl de lait 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 65 g de ...
Profiterole, glace au fromage de chèvre frais et tapenade noire (09/07/2009 publié dans : Amuse bouche )

Voici des profiteroles que j'ai garnies de glace à la tapenade. Nous les avons beaucoup aimées. Pour une quinzaine de profiteroles Pâte à choux : 7,5 cl d'eau 7,5 cl de lait 1 pincée de sel 65 g ...
Gaspacho mangue, fruits rouges et pastèque caramélisée au balsamique (08/07/2009 publié dans : Gaspachos )

Je me suis inspirée d'une recette vue sur Transparences en duo de Jacques et Laurent Pourcel. C'est une verrine salée, elle peut également être servie en fin de repas. Ingrédients pour 6 verrines ...
Gaspacho de courgettes, sorbet au parmesan et tomates confites (07/07/2009 publié dans : Gaspachos )

Aujourd'hui je vous propose une entrée rafraîchissante avec ce gaspacho accompagné du sorbet de parmesan... Ingrédients pour 4 verrines : 400 g de courgettes 1 litre de bouillon de légumes Sel, ...
Vacherin vanille chocolat (06/07/2009 publié dans : Gâteaux d'anniversaire )

J'ai préparé ce gâteau glacé pour les trois cousines qui fêtaient leur anniversaire soit 6, 12 et 15 ans. Ingrédients pour 16 personnes : 6 blancs d'oeufs( séparés du jaune depuis une semaine et ...
Pique nique du grand sud 2 (05/07/2009 publié dans : Autres )

A l'initiative de Lavande de "Ligne et Papilles", un deuxième pique nique des blogs de l'hérault est prévu le 26 juillet 2009 . Mélinda de "Carnet gourmand" a déjà répondu présente de même que ...
Nougat glacé à l'ananas confit, rhum et miel (04/07/2009 publié dans : Glaces et sorbets )

Un dessert que mon père et ma soeur adorent.... Je vous en avais proposé un ici l'année dernière. Ingrédients pour 12 personnes : 250 g d'ananas confit ici 7 cl de rhum 35 g de bigarreaux ...
Crème brûlée à la pâte de melon confit (03/07/2009 publié dans : Verrines sucrées )

J'avais repéré une " calissonnade" sur un hors série de Saveur de l'été 2006, je l'ai revisitée... J'ai préparé ces crèmes avec le melon confit préparé ici. Cette crème est délicieuse, à refaire ...
Ananas confit et sorbet (02/07/2009 publié dans : Confiseries et confitures )

Il y a une semaine nous avions publié, avec Pomm'rose, une recette de melon confit. J'ai eu envie de renouveller l'expérience avec un ananas et je ne le regrette pas, il est excellent. ...
Crème brulée à la lavande (01/07/2009 publié dans : Verrines sucrées )

La crème brûlée est un dessert vite préparé et toujours apprécié en fin de repas. J'y ai ajouté un soupçon de lavande qui a donné une saveur délicate à cette crème. Ingrédients pour 4 crèmes : 20 ...