Delices-eyes - Liste des derniers articles parus sur deliceyes.over-blog.org au mois de Mai 2009

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Il y a actuellement 10 gourmand(s) sur ce blog

Trianon en mignardise (31/05/2009 publié dans : Desserts )

J'avais préparé un trianon pour un anniversaire ici, devant le vif succès remporté, j'ai récidivé avec ces mignardises.... Ingrédients pour environ, 50 mignardises Base biscuit : 3 blancs d'oeuf ...
Minis cônes aux crevettes épicées (30/05/2009 publié dans : Amuse bouche )

Ce long week end promettant d'être festif et ensoleillé, je vous propose ces petites gourmandises à grignoter pour l'apéritif faites dans mes petits cônes. Ingrédients pour 24 cônes : 120 g de ...
Cuillères de panna cotta au foie gras et framboises (29/05/2009 publié dans : Verrines salées et cuillères )

Il y a quelques jours, j'ai reçu de mon partenaire Créavéa, un colis que voici. J'ai fait quelques essais dans ces superbes moules en forme de minis-cônes. Une envie de foie gras associé à la ...
Religieuses à la mousse de fraises (28/05/2009 publié dans : Desserts )

Je continue ma période fraises avec aujourd'hui des religieuses à la mousse de fraises. J'ai évidemment suivi la recette de Ch.Michalak. Ingrédients pour 8 religieuses Pâte à chou ici aussi: 7,5 ...
Milk shake fraises-framboises (27/05/2009 publié dans : Milk shakes et smoothies )

Le livre c'est du gâteau est resté ouvert et les milk shakes m'ont aimantés.... Voici celui que j'ai préparé pour le goûter. Ingrédients pour 4 personnes : 25 cl de crème anglaise ou : 20 cl de ...
" Chocolada" de Christophe Michalak (26/05/2009 publié dans : Verrines sucrées )

Une recette vue sur le livre "C'est du gâteau" de C. Michalak. Une verrine ludique, savoureuse, faite pour le dessert des enfants ce midi. Je l'ai testée pour vous la présenter ... un déliiiiiice ...
Kouglof aux lardons et aux noix de Pomm'rose (25/05/2009 publié dans : Amuse bouche )

J'ai découvert le kouglof (je ne suis pas sûre de l'orthographe) il y a peu. J'en ai préparé une première fois en version sucrée nous l'avons trouvé excellent. Je propose aujourd'hui une version ...
Coupe sorbet fraises chantilly (24/05/2009 publié dans : Glaces et sorbets )

Chez nous la chaleur est arrivée hier brutalement, écrasante déjà. Nous ne pouvions passer la journée sans déguster une petite glace. Quoi de plus évident qu'un sorbet fraises? Pour 4 personnes : ...
Flan parisien (23/05/2009 publié dans : Tartes sucrées salées )

Aujourd'hui je vous propose un grand classique, préparé à l'occasion d'un anniversaire. Préparé la veille, c'est un dessert toujours très apprécié. Ingrédients pour 8 personnes : 250 g de pâte ...
Sorbet framboise-citron vert, sorbet litchi (22/05/2009 publié dans : Glaces et sorbets )

Aujourd'hui encore une recette litchi-framboise, mais celle-ci sous forme de sorbet. Essai concluant ! Ingrédients pour 6 personnes Sorbet framboise-citron vert : 400 g de framboises 100 g de ...
Verrine gelée de framboises, panna cotta de litchis (21/05/2009 publié dans : Verrines sucrées )

Aujourd'hui une verrine fraîche et savoureuse à consommer sans modération. Ingrédients pour 4 verrines : 50 g de framboises + 4 30 g de sucre en poudre 2 g de gélatine 20 cl de crème fraîche ...
Pâté de lapin au foie gras (20/05/2009 publié dans : Pâtés, terrines, galantines )

Lorsque j'ai préparé les râbles de lapin à la moutarde, il m'est resté de la farce. J'ai eu envie de la tester en pâté. A refaire absolument. Ingrédients pour 2 personnes : 40 g de mie de pain QS ...
Crème brûlée au roquefort, espuma de poire (19/05/2009 publié dans : Verrines salées et cuillères )

J'ai repéré cette recette sur le blog "amuses bouche", je l'ai un peu modifiée. Cette verrine est délicieuse et a l'avantage de se préparer à l'avance, le montage se faisant au moment de servir. ...
Mousse de thon au thermomix (18/05/2009 publié dans : Pâtés, terrines, galantines )

Voici la dernière préparation au thermomix pour l'anniversairede Cantin. Une mousse très rapide à préparer et délicieuse avec les sgabeis. Ingrédients pour 8 personnes : 400 g de thon en boite 2 ...
Tourte au saumon (17/05/2009 )

Aujourd'hui, je vous propose une recette publiée à la naissance du blog, une recette que je fais et refais toujours avec bonheur. Prête en 5 minutes, toujours appréciée, en fait la recette ...
Délice de foie au porto blanc avec le thermomix (16/05/2009 publié dans : Pâtés, terrines, galantines )

Voici encore une recette de Julie au thermomix, pour l'anniversaire de Cantin . Un régal avec les sgabeis. Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de foies de volaille 1/4 de feuille de laurier 6 ...
Sgabei (15/05/2009 publié dans : Pains et viennoiseries )

Je continue avec les recettes réalisées par ma fille pour l'anniversaire de mon petit fils. Ces excellents petits pains ont accompagné les différentes terrines. Un régal.... Les "Sgabei" sont ...
Pâté de campagne au thermomix (14/05/2009 publié dans : Pâtés, terrines, galantines )

Je vous propose la terrine que ma fille avait préparé avec le thermomix, pour l'anniversaire de Cantin. La terrine doit se préparer la veille ou 2 ou 3 jours avant pour lui laisser le temps de ...
Cake à la rhubarbe fraises confites et autres (13/05/2009 publié dans : Cakes sucrés et salés )

Aujourd'hui, je vous propose un cake un peu riche mais délicieux, où les les saveurs des fruits confits se mêlent à l'acidité de la rhubarbe et au croquant des amandes et pistaches. Ingrédients ...
Un trianon pour un anniversaire (12/05/2009 publié dans : Gâteaux d'anniversaire )

Hier, mon petit fils a eu 9 ans. Le gâteau qu'il m'a commandé était bien sûr à base de chocolat! En me promenant sur les blogs j'ai repéré le superbe gâteau du site Pompelpot, j'en ai gardé la ...
Sole meunière, beurre d'algue, rondelles de pommes de terre (11/05/2009 publié dans : Poissons et crustacés )

Une recette très classique de sole, des pommes de terre cuites dans un bouillon de betterave ( vu sur Thuries Gastronomie magazine du mois de janvier 09), un beurre d'algue pour accompagner le ...
Rencontre à Maguelone (10/05/2009 publié dans : Autres )

Vendredi 8 mai, à 9 heures j'ai reçu un texto, un rendez-vous a été pris une heure plus tard... Pommrose, du blog du même nom, était en visite à Montpellier. Le hasard a voulu qu'elle loue une ...
Saumon en croûte de wasabi et légumes croquants (09/05/2009 publié dans : Poissons et crustacés )

Le wasabi, une sorte de raifort japonais, est un condiment assez fort en goût. En cuisant, un peu comme la moutarde, il perd de sa force pour ne conserver que la saveur. Associé au saumon, nous ...
Minis gâteaux au thé matcha et kumquats confits (08/05/2009 publié dans : Goûter )

Une recette rapide, incontournable et régulièrement réadaptée, le gâteau au yaourt. Je l'ai parfumé au thé matcha et aux kumquats confits. Ingrédients pour 10 moules à cake : 1 yaourt nature 1 pot ...
Joue de lotte au caramel d'orange (07/05/2009 publié dans : Poissons et crustacés )

Décidément mon poissonnier n'avais que de bonnes choses ce week end. J'y ai trouvé des joues de lotte de belle taille, une par personne suffisait. Je les ai associées à un caramel d'orange et ...
Crème de petits pois, brochette de noix de saint Jacques (06/05/2009 publié dans : Noix de saint Jacques )

Mon poissonnier avait encore, pour mon plus grand plaisir, quelques noix de saint Jacques. Je les ai servies en brochettes sur des tiges de citronnelle, saupoudrées d'un mélange de gingembre et ...
Râble de lapin à la moutarde (05/05/2009 publié dans : Viandes et Volailles )

Une recette repérée sur Thuries Gastronomie magazine de janvier 2009. Je l'ai quelque peu simplifiée. Une préparation délicieuse, j'ai particulièrement aimé la farce et le jus de lapin qui parfume ...
Verrine tricolore, tomate, chèvre, basilic (04/05/2009 publié dans : Verrines salées et cuillères )

Je propose une verrine pour commencer la semaine, fraîche et légère elle peut être servie pour l'apéritif ou pour l'entrée. Ingrédients pour 6 verrines : 200 g de pulpe de tomate 1 ail frais ( ...
Muffin-cake en duo à la confiture de figue entière (01/05/2009 publié dans : Cakes sucrés et salés )

Il me restait de la pâte à muffins que j'avais préparée hier, je l'ai associée à du chocolat et à une délicieuse confiture de figues entière, ramenée de Corse par ma soeur et qui est un vrai ...