Delices-eyes - Liste des derniers articles parus sur deliceyes.over-blog.org au mois de Mai 2008

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Il y a actuellement 11 gourmand(s) sur ce blog

Beignets au nutella (31/05/2008 publié dans : Goûter )

J'ai préparé ces beignets pour le goûter de mes petits enfants. Ils sont deux plus un papa gourmand, il n'en reste plus, il me faudra en refaire très bientôt : ils ont été très appréciés. ...
Verrine orange, cranberry, chocolat (30/05/2008 publié dans : Verrines sucrées )

Aujourd'hui une verrine colorée. Mathilde, ma petite fille en a mangé trois au diner hier soir .... Ingrédients pour 6 verrines : Gelée cranberry : 12 cl d'eau 20 bonbons Ricola cranberry 1 ...
Terrine de rougets, saumon, saint jacques, gambas (29/05/2008 publié dans : Poissons et crustacés )

J'ai préparé cette terrine avec des restes de rougets frits, 3 gambas et 3 saint-Jacques qui traînaient dans le réfrigérateur. C'est une entrée très fraîche que nous avons dévorée. Ingrédients ...
Brioche aux pralines (28/05/2008 publié dans : Viennoiseries )

Aujourd'hui j'ai ouvert le blog à Bernard l'Hermite, mon complice culinaire du cercle des "vus pas touche". Il nous propose une brioche aux pralines. Ingrédients pour le poolish (la veille): 150 ...
Ris de veau au madère (27/05/2008 publié dans : Plats canailles )

J'aime beaucoup les abats, j'en prépare très régulièrement . Celui que je préfère est quand même le ris de veau, je l'ai préparé cette fois-ci au madère, une association que j'aime beaucoup. ...
Won ton chèvre-miel (26/05/2008 publié dans : Recettes festives )

Pour la fête des mères nous étions invités chez Julie, elle avait préparé ces raviolis pour l'apéritif. Je n'ai eu que le temps de prendre quelques photos et il n'en restait plus qu'un : ...
Saint jacques, poire, gambas au miel-citron (25/05/2008 publié dans : Noix de saint Jacques )

J'aime beaucoup les coquilles saint-Jacques et je teste souvent de nouvelles façons de les accommoder, j'ai testé celle-ci hier, elle a été très appréciée. Ingrédients pour 4 personnes : 12 ...
Gateau Jiji - framboises-noisettes-chocolat (24/05/2008 publié dans : Gâteaux d'anniversaire )

Voici le dernier gâteau des anniversaires du mois de mai. Une mousse framboise sur une dacquoise noisette enrobé d'une ganache chocolat. Ingrédients pour la dacquoise noisettes : 6 blancs d'oeufs ...
Ballon de Cantin - gâteau chocolat-café (23/05/2008 publié dans : Gâteaux d'anniversaire )

Une des passions de mon petit fils est le football, passion commune à nombre de garçons de son âge; j'ai découvert l'année dernière, sur différents blogs, un gâteau ballon de foot. Mon choix s'est ...
Gâteau mousse caramel, pralin, sur fond de tarte noisette (22/05/2008 publié dans : Gâteaux d'anniversaire )

Je reprends aujourd'hui la publication des gâteaux d'anniversaire en vous proposant un gâteau mousse caramel. Lors de la dégustation la mousse était un peu molle j'en ai donc modifié les ...
Petits pâtés feuilletés au canard (21/05/2008 publié dans : Pâtés, terrines, galantines )

J'ai, depuis hier de gros problèmes de connections, je ne posterai donc pas aujourd'hui de recette de gâteau, je reprendrais demain. Je vous propose la dernière recette du menu " expressions ...
Soucoupe planète chocolat (20/05/2008 publié dans : Gâteaux d'anniversaire )

Je vous présente le deuxième gâteau de la semaine, un gâteau au chocolat. Sur le livre de Sylvie Aït-Ali c'était Gaston le hérisson, pour ma part, je me suis contentée d'un genre de soucoupe ...
Gâteau citron-framboise sur dacquoise amande (19/05/2008 publié dans : Gâteaux d'anniversaire )

Je vous propose cette semaine des gâteaux d'anniversaire, j'en ai préparé plusieurs pour les huit ans de mon petit fils ( nous sommes gourmands et nombreux ) et pour l'anniversaire d'un ami. Le ...
Légumes émincés au curcuma (18/05/2008 publié dans : Entrées )

Une entrée fraîcheur, légère et qui donne bonne conscience : que des légumes et en plus c'est bon ! Ingrédients : ¼ chou vert200 g haricots verts200 g carottes1 gousse d'ail4 cuillères à soupe ...
Tzatziki en verrine (17/05/2008 publié dans : Verrines salées et cuillères )

J'ai préparé cette verrine pour ma petite fille qui aime beaucoup les concombres. Elle l'a adorée. Pour 4 personnes 2 concombres 1 yaourt grec 10 cl de crème fraîche 1 gousse d'ail écrasée 1/2 ...
Dos de cabillaud gratinés aux tomates, citron confit et mangue verte (16/05/2008 publié dans : Poissons et crustacés )

Voici le plat de poisson du menu expressions libres. Ingrédients pour 4 personnes : 2 dos de cabillaud (4 pour un plat principal) 10 tomates cerises 1échalotes 1/2 gousse d’ail 1 tomate ronde ...
Verrines d’agrumes aux mûres (15/05/2008 publié dans : Verrines sucrées )

Une verrine remplie de saveurs et de fraicheur, trop vite dégustée, qui annonçait la fin de notre repas. Ingrédients pour 4 verrines : 2 pamplemousses3 citrons jaunes40 g de mûres fraîches2 ...
Saint-jacques au beurre de citron, crème de laitue (14/05/2008 publié dans : Noix de saint Jacques )

Un plat que j'ai beaucoup aimé au repas des "vus pas touche",le mariage des saint-Jacques et de la crème de laitue est excellent. Ingrédients pour 4 personnes : 12 saint-Jacques avec corail 1/2 ...
Omelette chorizo-pomme de terre (13/05/2008 publié dans : Oeufs )

Une omelette au chorizo servie pour l'apéritif de notre dernier menu. J'avais choisi du chorizo extra fort pour l'occasion. Ingrédients pour 4 personnes : 6 pommes de terre moyennes 150 g de ...
Tartelettes au café, sauce chocolat et chantilly, le tout au whisky (12/05/2008 publié dans : Tartes sucrées salées )

Je vous propose la tartelette café du menu "expressions libres". Ingrédients Pour la pâte sablée : 250 g de farine Une pincée de sel 100 g de sucre 150 g de beurre 1 oeuf Pour la crème au café : ...
Croquettes de mamé (11/05/2008 publié dans : Amuse bouche )

Ces croquettes sont celles que nous préparait ma grand-mère, il n'y en avait jamais assez tellement nous les aimions. Toutes les cuisinières de la famille s'y sont essayées mais aucune n'a réussi ...
Menu expressions libres (10/05/2008 publié dans : Menu )

Je vous propose le menu du 8 mai des "vus pas touche". Ces plats ont été dégustés au cours du même repas par tous. Nous avons été peu nombreux à faire l'impasse sur le dernier plat. J'ai dégusté ...
Escargots, tomates confites sous toast, purée de petits pois (10/05/2008 publié dans : Recettes festives )

Nous avons tous très apprécié cette entrée subtile et savoureuse du menu expressions libres. Pour 4 personnes. Ingrédients: 12 escargots en boite 15cl de vin blanc30 cl d'eau1 bouquet garni½ ...
Crème de mangue (09/05/2008 publié dans : Verrines sucrées )

Le menu mensuel des "vus pas touches" était expressions libres. Revenant d 'Espagne je me suis occupée de l'apéritif et des tapas, laissant à Bernard l'hermite le soin de réfléchir au menu. Ce ...
Sangria (09/05/2008 publié dans : Cocktail )

Le cocktail du menu expressions libres était la sangria. Pour 2 bouteilles de vin rouge de Rioja à 13,5° 2 oranges 2 pommes 1 fruit de la passion 3 bâtons de cannelle 4 gousses de cardamome verte ...
Curry en oeuf cocotte (08/05/2008 publié dans : Oeufs )

Une recette que ma soeur m'a donnée il y a quelques années et que je prépare trop rarement. Ingrédients pour 3 personnes : 20 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à café de curry en poudre ...
Pommes de terre farcies à la crème (06/05/2008 publié dans : Plat unique )

Je propose aujourd'hui une recette qui est une des spécialités de ma maman et qui est particulièrement appréciée par tous lorsqu'elle la prépare. (clin d'oeil à Karine et Gael-Marithé) ...
Verrine menthe, framboises, citron (05/05/2008 publié dans : Verrines sucrées )

Je propose aujourd'hui une verrine composée de trois étages. Le premier est une gelée de menthe, le deuxième une compotée de framboise, quand au troisième c'est une préparation à base de crème ...
Manchons de poulet au miel et soja (04/05/2008 publié dans : Viandes et Volailles )

Coucou, je suis de retour de Madrid avec de jolies images plein la tête. Les frères Pourcel ont proposé une recette de manchons de poulet au caramel épicé sur leur livre " tapas"que je vous ...
Tiramisu en tartelette (03/05/2008 publié dans : Tartes sucrées salées )

J'ai relevé cette recette sur le livre " c'est du gâteau" de Ch. Michalak, je l'ai réalisée à l'identique. Elle est excellente. J'en ai fait un gâteau d'anniversaire pour une de mes amies (photo ...
Délice d'amandes aux fraises (02/05/2008 publié dans : Gâteaux d'anniversaire )

Voici le gâteau que j'ai préparé pour l'anniversaire de ma maman. La recette est tirée du magazine Thuries gastronomie du mois de juillet 2007. Ingrédients pour la gelée de fraise ou framboises: ...
Figues au foie gras (01/05/2008 publié dans : Amuse bouche )

Je propose un amuse bouche très simple et très festif. Il me restait quelques tranches de foie gras que j'avais préparé au sel.Cette recette peut se préparer avec un foie en conserve. ...