Delices-eyes - Liste des derniers articles parus sur deliceyes.over-blog.org au mois de Février 2012

undefined Délices-eyes

Il y a actuellement 6 gourmand(s) sur ce blog

Croustillants de blé soufflé pétillant et crème tiramisu (29/02/2012 )

Une recette repérée sur le Thuries Gastronomie Magazine du mois de mars 2010, un croustillant à base de blé soufflé, de chocolat et de péta zéta, de Fabrice Lecleir. Ingrédients pour 5 ...
Madeleines Ladurée (28/02/2012 )

J'ai testé les madeleines de " Ladurée sucré ", j'ai remplacé le citron par la composition d'huile essentielle "zest". Ingrédients pour 12 madeleines : 80 g de sucre 1/2 paquet de levure chimique ...
Tiramisu à la poire,caramel et chocolat (27/02/2012 )

Ingrédients pour 6 personnes : 12 biscuits à la cuiller au chocolat Voir ici, (remplacer le colorant par 2 cuillères à soupe de cacao en poudre) 2 poires 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 20 ...
Chocolat au lait et à l'orange, chantilly à la cardamome (26/02/2012 )

Une recette repérée sur le "Larousse du chocolat" P.Hermé. Ingrédients pour 4 tasses : 1 orange non traitée 20 cl de lait 15 cl de crème fraîche liquide 200 g de chocolat au lait 1/2 orange non ...
Bollos à l'anis (25/02/2012 )

Ingrédients pour une vingtaine de "bollos" : 6 oeufs 250 g de sucre 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 8 cl d'huile de tournesol 12 gouttes d'huile essentielle Délice & sens : (Aneth ...
Dômes à la framboise et à huile essentielle " Passion " (24/02/2012 )

Ingrédients pour 8 demi-sphères : 2 oeufs 130 g de sucre 130 g de crème entière liquide 160 g de farine 1,5 cuillère à café de levure chimique 175 g de framboises surgelées 12 gouttes d'huile ...
Nonnettes à la confiture de clémentines et oranges de Corse (23/02/2012 )

J'ai repéré la recette sur le forum de Supertoinette. Ingrédients pour 6 nonettes : 10 cl d'eau 100 g de miel 40 g de beurre 65 g de sucre 140 g de farine 1 paquet de levure chimique 2 cuillères à ...
Des oreillettes pour Mardi gras (22/02/2012 )

Ingrédients pour une vingtaine d'oreillettes 250 g de farine 1 oeuf 3 cuillères à soupe de crème épaisse 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol 5 cl d'eau chaude 5,5 g de levure de boulanger 1 ...
Barque moelleuse au citron dans un écrin chocolat (21/02/2012 )

Ingrédients pour 18 barques : 2 oeufs110 g de sucre60 ml de crème fraîche liquide entière100 g de farine1/2 paquet de levure chimique25 ml d'huile d'olive Zeste de 1 citron400 g de chocolat noir ...
Minis samousas de crabe et crevette, rougail de cacahuètes (20/02/2012 )

Ingrédients pour une cinquantaine de minis samoussas : 200 g de crabe, pattes et chair (surgelé) 120 g de crevettes cuites et décortiquées (surgelé) 1 oignon frais 1 gousse d'ail 15 branches de ...
Mousse au café et crème au chocolat sur une dacquoise amande (19/02/2012 )

Pour 6 petits gâteaux Ingrédients pour la dacquoise amandes : 6 blancs d'oeufs 150 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace 50 g de farine 20 g de sucre semoule Ingrédients pour la mousse au ...
Duo de crème au caramel et au chocolat (18/02/2012 )

Pour 6 verrines Crème caramel : 125 cl de lait 6 cl de crème liquide 20 g de beurre 1/2 sel 40 g de sucre 10 g de maïzena Crème chocolat : 25 g de cacao en poudre 40 g de sucre 10 g de maïzena 125 ...
Moelleux au chocolat et crème au thym (17/02/2012 )

Préparation pour 4 gâteaux moulés dans des cubes de 5 centimètres de côté : Ingrédients pour le gâteau au chocolat : 90 g de chocolat 90 g de beurre ramolli 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 30 g ...
Pain perdu de brioche (16/02/2012 )

Ingrédients : 4 tranches de brioche 2 oeufs 10 cl de crème liquide 5 cl de lait 50 g de sucre + 1 cuillère à soupe 1/4 de cuillère à café de cannelle 2 cuillères à soupe d'huile Préparation : ...
Saumon « gravlak » sauce moutarde (15/02/2012 )

Ingrédients pour 10 personnes : 2 filets de saumon de 600 gr chacun 2 cuillères à soupe de Cognac 80 gr de sucre 50 gr de sel 1 bouquet d’aneth frais 2 cuillères à café rases de poivre blanc 1 ...
Noix de saint jacques en croûte de sel (14/02/2012 )

Une recette du Thuries Gastronomie Magazine de mai 2008. Ingrédients pour 2 personnes : 4 noix de saint Jacques 1 noix de beurre 20 d'algues fraîches ( nuri, dulse, laitue de mer ) 30 g de farine ...
Dômes à la noix de coco et mangue, sur pralinoise (13/02/2012 )

Une recette du livre "Escales d'exception avec flexipan" de Demarle. Ingrédients pour 6 personnes Biscuit en couches : 4 jaunes d'oeuf 50 g de sucre 50 g de farine 50 g de fécule 70 g de beurre ...
Beignets de riz (12/02/2012 )

Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de riz long grain 8 cl d'eau 11 g de levure de boulanger 4 cuillères à soupe d'eau chaude 1 cuillère à soupe de sucre 1 pincée de sel 120 g de sucre 120 g de ...
Verrine de gelée de rose, mousse de litchis et poudre d'hibiscus (11/02/2012 )

J'avais vu une recette à base de litchis et de rose sur le site de Marie-Claire qui m'avait beaucoup tentée, je vous propose cette version. Ingrédients pour 4 verrines : 8 cl d'eau de rose 4 ...
Petits pains briochés au nutella (10/02/2012 )

Ingrédients pour 8 petits pains : 20 g de farine 2,5 cl de lait 11 g de levure de boulanger 10 cl de lait 70 g de beurre 1 pincée de sel 1 oeuf 70 g de sucre 300 g de farine QS de nutella QS de ...
Croquants aux cacahuètes et à huile d'olive (09/02/2012 )

Ingrédients : 250 g de farine 150 g de sucre en poudre 3 blancs d'oeuf 10 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 100 g de ...
Flan parisien (08/02/2012 )

Ingrédients pour 8 personnes : 250 g de pâte feuilletée maison ou achetée prête étalée 60 cl de lait demi écrémé 20 cl de crème liquide 6 oeufs 80 g de maïzena 250 g de sucre 1 bâton de vanille ...
Velouté de marrons au magret de canard et toast d’œuf de caille (07/02/2012 )

Ingrédients pour 8 personnes : 2 échalotes450 gr de marrons250 gr de bouillon de poule1 branche de céleri40 cl de crème liquide8 tranches de pain de mie8 œufs de caille8 tranches de magret de ...
Velouté de carotte à l'orange et au gingembre (06/02/2012 )

Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de carottes 70 g d'oignon 15 g de beurre demi-sel 40 cl de bouillon de légumes le zeste d'une orange non traitée QS de gingembre frais Le jus d'une orange et ...
Chocolat chaud à la "taza" (05/02/2012 )

Chocolat chaud de Louis XV par " Menon : recette de 1755 " Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de chocolat à 58% 20 cl d'eau 1 gousse de vanille 1 jaune d'oeuf Couper le chocolat en carrés, ...
Crêpes au jambon et au comté (02/02/2012 )

Ingrédients pour 8 crêpes : 125 g de farine 1 oeuf 15 cl de lait écrémé 15 cl d'eau gazeuse 1 pincée de sel 150 g de dés de jambon 10 g de beurre 1,5 cuillère à soupe de farine tamisée 10 cl de ...
Gâteau de crêpes à la pâte d'arachide chocolatée et crème anglaise (01/02/2012 )

Ingrédients pour 2 gâteaux de 16cm sur 10 Pour 8 crêpes: 125 g de farine 1 oeuf 15 cl de lait écrémé 15 cl d'eau gazeuse 1 pincée de sel Ingrédients pour la pâte à tartiner chocolatée : 200 g de ...