Vendredi 30 janvier 2009
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Voici les crosnes qui ont accompagné le filet mignon de porc en robe de tapenade.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de crosnes
100 g de gros sel
30 g de beurre
Sel, poivre citronné
20 cl de crème liquide
Préparation :Mettre les crosnes et le gros sel dans un torchon. Frotter pour nettoyer les crosnes.
Les rincer soigneusement.
Les mettre dans un faitout, recouvrir d'eau.
Les faire cuire 10 minutes.
Égoutter.
Dans une sauteuse faire fondre le beurre, ajouter les crosnes, les faire revenir une dizaine de minutes.
Verser la crème, la laisser épaissir.
Saler et poivrer.
Servir chaud.
Bonne journée. A demain.
Par Délices eyes
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Publié dans : Accompagnements et sauces
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Communauté : Les Passionnés de cuisine
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