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Il y a actuellement 10 gourmand(s) sur ce blog

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Terrine de courgettes à l'oseille et aux pignons (03/06/2009 publié dans : Pâtés, terrines, galantines )

Voici une terrine de courgette que nous avons beaucoup appréciée, servie bien fraîche. Même les enfants ont aimé.... Ingrédients pour 8 personnes : 2 kg de courgettes 2 oignons frais 2 cuillères ...
Farandole de cupcakes (02/06/2009 publié dans : Goûter )

Je vous ai déjà présenté vendredi, le colis envoyé par mon partenaire Creavea, je vous propose aujourd'hui des cupcakes, réalisés avec le Kit atelier cupcakes. Je me suis bien amusée..... ...
Promenade au bord du lez (01/06/2009 publié dans : Autres )

Nous avions espéré un dimanche ensoleillé, il a été mi-figue, mi-raisin... Notre sortie a été modifiée et finalement nous avons opté pour une promenade au bord du Lez. Le fleuve de 29,6 ...
Trianon en mignardise (31/05/2009 publié dans : Desserts )

J'avais préparé un trianon pour un anniversaire ici, devant le vif succès remporté, j'ai récidivé avec ces mignardises.... Ingrédients pour environ, 50 mignardises Base biscuit : 3 blancs d'oeuf ...
Minis cônes aux crevettes épicées (30/05/2009 publié dans : Amuse bouche )

Ce long week end promettant d'être festif et ensoleillé, je vous propose ces petites gourmandises à grignoter pour l'apéritif faites dans mes petits cônes. Ingrédients pour 24 cônes : 120 g de ...
Cuillères de panna cotta au foie gras et framboises (29/05/2009 publié dans : Verrines salées et cuillères )

Il y a quelques jours, j'ai reçu de mon partenaire Créavéa, un colis que voici. J'ai fait quelques essais dans ces superbes moules en forme de minis-cônes. Une envie de foie gras associé à la ...
Religieuses à la mousse de fraises (28/05/2009 publié dans : Desserts )

Je continue ma période fraises avec aujourd'hui des religieuses à la mousse de fraises. J'ai évidemment suivi la recette de Ch.Michalak. Ingrédients pour 8 religieuses Pâte à chou ici aussi: ...
Milk shake fraises-framboises (27/05/2009 publié dans : Milk shakes et smoothies )

Le livre c'est du gâteau est resté ouvert et les milk shakes m'ont aimantés.... Voici celui que j'ai préparé pour le goûter. Ingrédients pour 4 personnes : 25 cl de crème anglaise ou : 20 cl de ...
" Chocolada" de Christophe Michalak (26/05/2009 publié dans : Verrines sucrées )

Une recette vue sur le livre "C'est du gâteau" de C. Michalak. Une verrine ludique, savoureuse, faite pour le dessert des enfants ce midi. Je l'ai testée pour vous la présenter ... un ...
Kouglof aux lardons et aux noix de Pomm'rose (25/05/2009 publié dans : Amuse bouche )

J'ai découvert le kouglof (je ne suis pas sûre de l'orthographe) il y a peu. J'en ai préparé une première fois en version sucrée nous l'avons trouvé excellent. Je propose aujourd'hui une version ...
Coupe sorbet fraises chantilly (24/05/2009 publié dans : Glaces et sorbets )

Chez nous la chaleur est arrivée hier brutalement, écrasante déjà. Nous ne pouvions passer la journée sans déguster une petite glace. Quoi de plus évident qu'un sorbet fraises? Pour 4 personnes : ...
Flan parisien (23/05/2009 publié dans : Tartes sucrées salées )

Aujourd'hui je vous propose un grand classique, préparé à l'occasion d'un anniversaire. Préparé la veille, c'est un dessert toujours très apprécié. Ingrédients pour 8 personnes : 250 g de pâte ...
Sorbet framboise-citron vert, sorbet litchi (22/05/2009 publié dans : Glaces et sorbets )

Aujourd'hui encore une recette litchi-framboise, mais celle-ci sous forme de sorbet. Essai concluant ! Ingrédients pour 6 personnes Sorbet framboise-citron vert : 400 g de framboises 100 g de ...
Verrine gelée de framboises, panna cotta de litchis (21/05/2009 publié dans : Verrines sucrées )

Aujourd'hui une verrine fraîche et savoureuse à consommer sans modération. Ingrédients pour 4 verrines : 50 g de framboises + 4 30 g de sucre en poudre 2 g de gélatine 20 cl de crème fraîche ...
Pâté de lapin au foie gras (20/05/2009 publié dans : Pâtés, terrines, galantines )

Lorsque j'ai préparé les râbles de lapin à la moutarde, il m'est resté de la farce. J'ai eu envie de la tester en pâté. A refaire absolument. Ingrédients pour 2 personnes : 40 g de mie de pain QS ...
Crème brûlée au roquefort, espuma de poire (19/05/2009 publié dans : Verrines salées et cuillères )

J'ai repéré cette recette sur le blog "amuses bouche", je l'ai un peu modifiée. Cette verrine est délicieuse et a l'avantage de se préparer à l'avance, le montage se faisant au moment de servir. ...
Mousse de thon au thermomix (18/05/2009 publié dans : Pâtés, terrines, galantines )

Voici la dernière préparation au thermomix pour l'anniversairede Cantin. Une mousse très rapide à préparer et délicieuse avec les sgabeis. Ingrédients pour 8 personnes : 400 g de thon en boite 2 ...
Tourte au saumon (17/05/2009 )

Aujourd'hui, je vous propose une recette publiée à la naissance du blog, une recette que je fais et refais toujours avec bonheur. Prête en 5 minutes, toujours appréciée, en fait la recette ...
Délice de foie au porto blanc avec le thermomix (16/05/2009 publié dans : Pâtés, terrines, galantines )

Voici encore une recette de Julie au thermomix, pour l'anniversaire de Cantin . Un régal avec les sgabeis. Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de foies de volaille 1/4 de feuille de laurier 6 ...
Sgabei (15/05/2009 publié dans : Pains )

Je continue avec les recettes réalisées par ma fille pour l'anniversaire de mon petit fils. Ces excellents petits pains ont accompagné les différentes terrines. Un régal.... Les "Sgabei" sont ...
Pâté de campagne au thermomix (14/05/2009 publié dans : Pâtés, terrines, galantines )

Je vous propose la terrine que ma fille avait préparé avec le thermomix, pour l'anniversaire de Cantin. La terrine doit se préparer la veille ou 2 ou 3 jours avant pour lui laisser le temps de ...
Cake à la rhubarbe fraises confites et autres (13/05/2009 publié dans : Cakes )

Aujourd'hui, je vous propose un cake un peu riche mais délicieux, où les les saveurs des fruits confits se mêlent à l'acidité de la rhubarbe et au croquant des amandes et pistaches. Ingrédients ...
Un trianon pour un anniversaire (12/05/2009 publié dans : Gâteaux d'anniversaire )

Hier, mon petit fils a eu 9 ans. Le gâteau qu'il m'a commandé était bien sûr à base de chocolat! En me promenant sur les blogs j'ai repéré le superbe gâteau du site Pompelpot, j'en ai gardé la ...
Sole meunière, beurre d'algue, rondelles de pommes de terre (11/05/2009 publié dans : Poissons et crustacés )

Une recette très classique de sole, des pommes de terre cuites dans un bouillon de betterave ( vu sur Thuries Gastronomie magazine du mois de janvier 09), un beurre d'algue pour accompagner le ...
Rencontre à Maguelone (10/05/2009 publié dans : Autres )

Vendredi 8 mai, à 9 heures j'ai reçu un texto, un rendez-vous a été pris une heure plus tard... Pommrose, du blog du même nom, était en visite à Montpellier. Le hasard a voulu qu'elle loue une ...
Saumon en croûte de wasabi et légumes croquants (09/05/2009 publié dans : Poissons et crustacés )

Le wasabi, une sorte de raifort japonais, est un condiment assez fort en goût. En cuisant, un peu comme la moutarde, il perd de sa force pour ne conserver que la saveur. Associé au saumon, nous ...
Minis gâteaux au thé matcha et kumquats confits (08/05/2009 publié dans : Goûter )

Une recette rapide, incontournable et régulièrement réadaptée, le gâteau au yaourt. Je l'ai parfumé au thé matcha et aux kumquats confits. Ingrédients pour 10 moules à cake : 1 yaourt nature 1 ...
Joue de lotte au caramel d'orange (07/05/2009 publié dans : Poissons et crustacés )

Décidément mon poissonnier n'avais que de bonnes choses ce week end. J'y ai trouvé des joues de lotte de belle taille, une par personne suffisait. Je les ai associées à un caramel d'orange et ...
Crème de petits pois, brochette de noix de saint Jacques (06/05/2009 publié dans : Noix de saint Jacques )

Mon poissonnier avait encore, pour mon plus grand plaisir, quelques noix de saint Jacques. Je les ai servies en brochettes sur des tiges de citronnelle, saupoudrées d'un mélange de gingembre et ...
Râble de lapin à la moutarde (05/05/2009 publié dans : Viandes et Volailles )

Une recette repérée sur Thuries Gastronomie magazine de janvier 2009. Je l'ai quelque peu simplifiée. Une préparation délicieuse, j'ai particulièrement aimé la farce et le jus de lapin qui ...
Verrine tricolore, tomate, chèvre, basilic (04/05/2009 publié dans : Verrines salées et cuillères )

Je propose une verrine pour commencer la semaine, fraîche et légère elle peut être servie pour l'apéritif ou pour l'entrée. Ingrédients pour 6 verrines : 200 g de pulpe de tomate 1 ail frais ( ...
Muffin-cake en duo à la confiture de figue entière (01/05/2009 publié dans : Cakes )

Il me restait de la pâte à muffins que j'avais préparée hier, je l'ai associée à du chocolat et à une délicieuse confiture de figues entière, ramenée de Corse par ma soeur et qui est un vrai ...
Muffins pistache framboises (30/04/2009 publié dans : Goûter )

Aujourd'hui une recette incontournable, toujours très appréciée pour le goûter. Ingrédients pour 18 muffins : 100 g de farine 200 g de beurre 200 g de sucre 4 oeufs 100 g de pistaches 1 sachet ...
Variation autour de légumes primeurs : asperge, oignon nouveau, aillet (29/04/2009 publié dans : Entrées )

Aujourd'hui je vous propose une variation autour de trois légumes primeurs, les asperges, l'aillet et l'oignon nouveau. La première recette est de Frédèric Anton, du Pré Catelan, les deux ...
Parmentier de patate douce à la vanille et boudin antillais (28/04/2009 publié dans : Viandes et Volailles )

Une recette très simple, rapide et savoureuse...Ces deux couleurs, vues furtivement sur un magazine m'ont fait flasher et ont donné une association délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes : 4 ...
Nouilles chinoises épicées, pousses de bambou, encornets (27/04/2009 publié dans : Pâtes et riz )

Je vous propose aujourd'hui un plat de nouilles qui a fait notre délice pour le dîner d'hier au soir. Une recette vite préparée inspirée par mes courses au supermarché asiatique de cette fin de ...
Foie de lotte poêlé, salade fraîcheur (26/04/2009 publié dans : Entrées )

Cette recette , publiée il y a plus d'un an, est l'une de celles qui sont les plus consultées sur le blog. Il est difficile de trouver une préparation pour le foie de lotte, celle ci m'avait été ...
Verrine fraise framboise (25/04/2009 publié dans : Verrines sucrées )

Il me restait de la mousse de fraise de mon gâteau d'anniversaire, quelques billes de crème de framboise, j'y ai ajouté une gelée de fraise, j'en connais plusieurs qui n'ont pas résisté à cette ...
Gâteau pistache fraises chocolat blanc (24/04/2009 publié dans : Gâteaux d'anniversaire )

Je vous propose un gâteau d'anniversaire qui a fêté 25 ans, des fraises m'avaient été demandées, je les ai associées à une dacquoise à base de pistaches et à une mousse de chocolat blanc. ...
Tarte pistache framboise et roquette de Thierry Mulhaupt (23/04/2009 publié dans : Tartes sucrées salées )

Sur le Thuriez Gastronomie Magazine du mois d'avril, je suis tombée en admiration devant une tarte pistache framboise et roquette de Thierry Mulhaupt. La curiosité a été la plus forte, je l'ai ...